Video: Porcherede rødspættefileter
Porcherede rødspættefileterPorcherede rødspættefileter
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Hovedret
12
Tilberedningstid
45 Minutes
Arbejdstid
25 Minutes
Antal personer:
-
1 stk Løg
-
1 stk Hvidløgs fed
-
200 gram Årstidens svampe
-
20 gram Smør
-
2 stk Tomat
-
3 kvist Frisk estragon
-
1 kvist Frisk timian
-
1.5 deciliter Halvtør hvidvin
-
1 knsp Køkkensalt
-
1 knsp Peber
-
8 stk Rødspættefilet
-
1 bdt Frisk kørvel
Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens og snit svampene fint. Steg løg og hvidløg 1 min. i en gryde med smør. Tilsæt svampe og steg videre i 2 min. Derefter tilsættes tomat, estragon, timian og hvidvin, og det koges ind. Når det er reduceret til halvdelen tilsættes vand samt salt og peber og det koges op igen. Rens og filetér fisken eller få din fiskehandler til at gøre det. Rul rødspættefileterne sammen og hæft dem med en tandstik. Læg dem i gryden med grøntsagerne. Skru ned for varmen og lad retten simre i yderligere 4 min. med låget på. Tag derefter fisken op. Anret fisken med grøntsagerne og pynt med kørvel. Server straks.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Ostekage
VegetarDej: Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt makroner. Bland godt rund...
Dip med rejer og estragon
FiskeretterHak løg, forårsløg og frisk estragon. Put disse i en foodprocessor/blender sammen med reje...
Kalkun cordon bleu
Proteinrig mad
FjerkræSkær kalkunbryst i skiver, 1 pr. person. Skær en slids så der dannes en lomme. Fyld me...