Name: Porcherede rødspættefileter
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: PT1H 10M
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 100 stk Løg; 1 stk Hvidløgs fed; 200 gram Årstidens svampe; 20 gram Smør; 200 stk Tomat; 3 kvist Frisk estragon; 1 kvist Frisk timian; 1.5 deciliter Halvtør hvidvin; 1 knsp Køkkensalt; 1 knsp Peber; 8 stk Rødspættefilet; 1 bdt Frisk kørvel

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Forretter Hovedret Forår

Nutrition facts: 1247 calories 36.525 carb 24.25 fat 13.95 fiber 31.925 protein 13.42175 fat 3.0675 sugar

Video: Porcherede rødspættefileter

Porcherede rødspættefileter

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Fransk

Hovedret

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

1 stk Løg
1 stk Hvidløgs fed
200 gram Årstidens svampe
20 gram Smør
2 stk Tomat
3 kvist Frisk estragon
1 kvist Frisk timian
1.5 deciliter Halvtør hvidvin
1 knsp Køkkensalt
1 knsp Peber
8 stk Rødspættefilet
1 bdt Frisk kørvel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens og snit svampene fint. Steg løg og hvidløg 1 min. i en gryde med smør. Tilsæt svampe og steg videre i 2 min. Derefter tilsættes tomat, estragon, timian og hvidvin, og det koges ind. Når det er reduceret til halvdelen tilsættes vand samt salt og peber og det koges op igen. Rens og filetér fisken eller få din fiskehandler til at gøre det. Rul rødspættefileterne sammen og hæft dem med en tandstik. Læg dem i gryden med grøntsagerne. Skru ned for varmen og lad retten simre i yderligere 4 min. med låget på. Tag derefter fisken op. Anret fisken med grøntsagerne og pynt med kørvel. Server straks.

Kokken bag