Name: Søtunge med estragon
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 700 gram Søtunge; 20 gram Smør; 4 stk Gulerod; 2 stk Porre; 2 bdt Frisk estragon; 800 gram Nye kartofler; 20 gram Smør; 1 tsk Havsalt; 2 Peber; 0.5 bdt Frisk persille

Bruger

sider

følg os

Forretter

Nutrition facts: 383 calories 30.47 carb 44.01 fat 10.4 fiber 25.3325 protein 26.33375 fat 2.795 sugar

Video: Søtunge med estragon

Søtunge med estragon

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

35 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

700 gram Søtunge
20 gram Smør
4 stk Gulerod
2 stk Porre
2 bdt Frisk estragon
800 gram Nye kartofler
20 gram Smør
1 tsk Havsalt
2 Peber
0.5 bdt Frisk persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Søtungen fileteres i det ønskede antal portioner(ellers kan din fiskehandler gøre det for dig).

Gulerødder og porrer skæres i ca. 1 cm tykke strimler og skylles grundigt.

Varm ovnen til 200°C.

Lav et stykke madfolie til hver filet, stort nok til at hver enkelt filét kan pakkes ind sammen med grønsagerne.

Fordel gulerødder og porre i foliestykkerne.

Læg en søtungefilet i hvert stykke samt en klat smør, lidt salt, peber og estragon.

Pak folie om fisken så lukningerne vender opad.

Vask kartoflerne grundigt og kog dem i vand, ca. 20 minutter.

Når kartoflerne har kogt i 4-5 minutter sættes foliepakkerne i den forvarmede ovn og bages i ca. 15 minutter.

Hæld vandet fra kartoflerne og vend dem i smør samt persille, salt og peber efter behag.

Fisken serveres i pakkerne, så de spisende selv får lov til at åbne dem.

Tip: brug helst folie, med madpapir indvendig.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Legro.

Spørgsmål:

Vad står legro för.

Svar:
Företaget bakom Recept.se är Legro gartneri A/S som odlar kryddörter och grönsallad i krukor. Webbplatsen är en service för våra kunder.

Syftet med webbplatsen är att inspirera användaren att använda Legros färska kryddörter till både vardags och fest genom att skapa spännande, nyttiga och lätta recept.

Legros kryddörter säljs i de flesta av dagligvarukedjorna i Danmark samt i stora delar av Sverige.

Ansvarig för Recept.se:

Legro A/S och Wagawaga ApS

Mvh Tomas
recept.se

20/02-2008 af Opskrifter.dk

Hvordan skal fisken pakkes ind?

Spørgsmål:

Det fremgår ikke helt tydeligt, hvordan fisken skal pakkes ind. På billedet ser de ud til at være rullede. Det står der ikke noget om. 10cm * 10 cm stykke folie? Er det Neonfisk, som I har brugt. Nej undskyld, men med grøntsager og det hele, er det en anelse småt

Svar:
Du folder fileterne så passer det lidt bedre, men alt efter størrelse på fisken, må du selvfølgelig lave folien så det passer.

mvh

Tomas
opskrifter.dk

09/08-2006 af Opskrifter.dk

reklame