Frisk fiskesuppe
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
14
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
1 stk Løg
-
2 stk Hvidløg
-
1 stk Porre
-
2 stk Bladselleri
-
2 stk Gulerod
-
2 spsk Olivenolie
-
1 deciliter Fiskebouillon
-
0 Havsalt
-
0 Peber
-
2 spsk Creme fraiche 18%
-
500 gram Laks
-
0.5 bdt Frisk kørvel
-
2 spsk Citronsaft
-
4 stk Ciabattabolle
Pil løg og hvidløg og hak dem fint. Skyl grøntsagerne, rens dem og skær dem i tændstiktynde stave. Svits kort det hele i en stor gryde i varm olivenolie. Hæld fiskebouillon ved, krydr med salt og peber, lad det koge under låg 3-4 minutter og skru så ned for varmen. Rør cremefraichen i.
Skær laksefileterne i 2-3 cm tykke stykker. Læg dem i bouillonen og lad dem trække ved svag varme i 3-5 minutter. Skyl kørvel eller alternativt rucola og hak det fint. Bland det forsigtigt (ellers går fisken fra hinanden) i suppen sammen med citronsaften. Servér med det samme.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Fiskepakke
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FiskeretterTænd for ovnen på 200°C. Gnid krydderierne på begge siden af fisken. Skær grøntsagerne...
Champignon i butterdej
Vegetar Proteinrig madLæg butterdejspladerne ved siden af hinanden og lad dem tø op, rul dem ud til kvadrater, h...
Syltet hvidkål
Vegetar Fedtfattig mad
Vegansk MadSnit kålen fint, tilsæt salt og massér den til væsken trækkes ud. Riv æblet og fordel det...