Name: Entrecotes med kartoffelmos og salat
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 4 stk Entrecote; 1200 gram Kartofler; 10 gram Usaltet smør; 0,5 stk Piskefløde 38%; 50 gram Bacon i skiver; 1 stk Grøn lollosalat; 1 stk Pære; 0,5 deciliter Valnød; 0,75 tsk Korianderfrø; 1 spsk Citronsaft; 50 stk Skalotteløg; 3 spsk Olivenolie

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Efterår Hovedretter

Nutrition facts: 971 calories 20.1775 carb 91.42275 fat 14.925 fiber 31.589 protein 30.4932 fat 6.54 sugar

Video: Entrecotes med kartoffelmos og salat

Entrecotes med kartoffelmos og salat

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

0 minutter

Arbejdstid

0 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

4 stk Entrecote
1200 gram Kartofler
10 gram Usaltet smør
0.5 stk Piskefløde 38%
50 gram Bacon i skiver
1 stk Grøn lollosalat
1 stk Pære
0.5 deciliter Valnød
0.75 tsk Korianderfrø
1 spsk Citronsaft
0.5 stk Skalotteløg
3 spsk Olivenolie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne møre i vand og mos dem herefter sammen med smør og lidt fløde. Dressing: Rist korianderfrøene på en lille pande over middel varme, ca. to min. Overfør de ristede frø til en morter og knus dem. Overfør det knuste koriander til en lille skål og tilsæt citronsaft og hakket skalotteløg. Pisk gradvist olivenolien i. Salat: Opvarm en pande over middelhøj varme. Steg hakket bacon, til det er sprødt, ca. 4 min. Overfør til papir, så det kan dræne. Læg salatblade i en stor skål. Vend det med dressingen. Top af med pære i skiver, hakket valnød og bacon. Kød: Steg entrecoterne til de er som ønsket. Servér.

Kokken bag