Blæksprutte sambal
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Asiatisk
Hovedret
9
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
500 gram Blæksprutte
-
2 stk Løg
-
2 stk Hvidløgs fed
-
0.5 tsk Rejepasta
-
3 tsk Sambal Oelek
-
3 spsk Jordnøddeolie
-
0.5 stk Citronsaft
-
2 tsk Sukker
-
1.5 tsk Paprika
Rens blæksprutterne. Skær tentaklerne af lige under "næbbet". Gnub skindet af blæksprutterne med køkkenrulle. Skyl dem grundigt og skær dem i skiver.
Put løg, hvidløg, rejepasta og chilier i en blender og blend til det er glat (en lille smule jordnøddeolie kan tilsættes for at få massen til at glide ned i blenderen).
Varm resterende olie i en wok og svits den blendede blanding. Når blandingen er brun og olien begynder at skille fra i kanterne, tilsættes citronsaft, sukker og paprika, og blæksprutte stykkerne røres i. Lad det simre, til blæksprutterne er færdige og blandingen er tyk og olieret.
Serveres med ris
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Frossen cheesecake med sommerbær
VegetarTænd ovnen på 200°C. Knus kiksene og rør dem med det smeltede smør. Tryk massen ud i bunde...
Nougatis
VegetarPisk æggeblommerne seje. Kog sukker og vand til det bliver sejt. Kom sukkerlagen i ægg...
Lammekølle med krydderiblanding
Fedtfattig mad
KødretterForvarm ovnen til 165°C. Bland salt, peber, hakket merian, sennep og kardemomme i en li...