Video: Asparges og morkler i safransauce
Asparges og morkler i safransauceAsparges og morkler i safransauce
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Forret
7
Tilberedningstid
4 timer 0 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
36 stk Grøn asparges
-
36 stk Morkler
-
3 deciliter Hvidvin
-
2 deciliter Piskefløde 38%
-
3 spsk Gruyère ost
-
1 knsp Safran
-
1 spsk Usaltet smør
Skær nederste halvdel af aspargesne. Tørrede morkler lægges i blød i vand i 3 timer, skylles og lægges i hvidvin i 3 timer. Friske morkler skal direkte i hvidvin i 1 time. Tilbered sauce: Kog vin, fløde, ost og safran i 5 min. tilsæt 1 spsk smør, der piskes i . Kog asparges i letsaltet vand i 2 min. Tilsæt morkler og kog det sammen i max 1 min. Hæld dem i et dørslag og anret dem på tallerkener med med en floron på toppen.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Sipnat med hvidløg
VegetarRist finthakket løg og hvidløg i olie på en pande. Tilsæt fløde og sennep. Krydr med sal...
Abbacchio al forno con patate
KødretterStik huller i lammets øverste del, fyld med hvidløg (5 fed) og krydderier. Hæld olivenolie...
Tripple Chokoladekage
VegetarOpvarm chokolade og mælk.Tilsæt pudder- og vaniljesukker.Lad det køle af.Rør smør, sukker...