Name: Ananascurry
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 stk Ananas; 1 spsk Olie; 1 stk Løg; 1 Hvidløg; 1 stk Kanelstang; 1 tsk Stødt nellike; 1 tsk Kardemomme; 0.5 tsk Chili; 1.5 tsk Spidskommen; 1 tsk Bordsalt; 250 ml Kokosmælk; 1 tsk Sukker; 3 spsk Frisk koriander

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Snacks & Tilbehør Vegansk mad

Nutrition facts: 105 calories 53.483333333333 carb 28.15 fat 18.783333333333 fiber 27.683333333333 protein 5.765 fat 22.066666666667 sugar

Video: Ananascurry

Ananascurry

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Asiatisk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

1 stk Ananas
1 spsk Olie
1 stk Løg
1 Hvidløg
1 stk Kanelstang
1 tsk Stødt nellike
1 tsk Kardemomme
0.5 tsk Chili
1.5 tsk Spidskommen
1 tsk Bordsalt
250 ml Kokosmælk
1 tsk Sukker
3 spsk Frisk koriander

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Stærk mad

Fremgangsmåde

Ananascurry

Skræl ananassen med en skarp kniv.

Skær derefter ananassen i kvarte stykker på langs og fjern den hårde kerne.

Skær herefter hver kvarte midtover på langs og til sidst i bjælker på tværs.

Varm olien i en gryde og svits løg, hvidløg, krydderier og salt i et par minutter.

Rør hele tiden rundt.

Tilsæt ananas og friskhakket koriander (kan udelades) og rør godt for at dække frugten med de lækre krydderier.

Tilsæt kokosmælk og sukker og opvarm til kogepunktet under konstant omrøring.

Lad det hele simre uden låg i 3-4 minutter eller indtil ananassen er akkurat mør.

Frugtstykkerne skal helst ikke være for bløde.

Så er din ananascurry færdig - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Både tilbehør og hovedret

Ananascurry fungerer både som tilbehør til indonesiske retter (prøv fx vores populære indonesisk kylling) eller som en selvstændig vegetarret med nogle ris eller nudler til. Man kan med fordel også servere sin ananascurry med noget dejligt brød til - vi kan især anbefale vores dejlige naanbrød.

Kokkens svar

Ananascurry

Spørgsmål:

Hvad serverer man denne ret til? Er det er dessert eller er det tilbehør. Conniew

Svar:
Det egner sig bedst som tilbehør til asiatiske retter, idet der er chili, hvidløg og spidskommen i retten.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

16/01-2008 af Opskrifter.dk

Reklame