Name: Kyllingesalat med kartofler, tomater og oliven
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: PT2H 20M
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 600 stk Kyllingebryst; 750 gram Kartofler; 1 deciliter Tør hvidvin; 200 stk Rødløg; 3 spsk Olivenolie; 2 stk Blegselleristilk; 1 deciliter Valnød; 4 spsk Revet parmesan; 2 spsk Citronsaft; 350 gram Cherrytomat; 50 gram Sorte oliven; 3 spsk Frisk persille; 4 stk Romainesalat; 100 stk Citron

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Hovedret

Nutrition facts: 4253 calories 20.44 carb 59.19775 fat 5.125 fiber 30.2185 protein 11.0537 fat 4.845 sugar

Video: Kyllingesalat med kartofler, tomater og oliven

Kyllingesalat med kartofler, tomater og oliven

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Italiensk

Hovedret

Tilberedningstid

2 timer 0 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

4 stk Kyllingebryst
750 gram Kartofler
1 deciliter Tør hvidvin
2 stk Rødløg
3 spsk Olivenolie
2 stk Blegselleristilk
1 deciliter Valnød
4 spsk Revet parmesan
2 spsk Citronsaft
350 gram Cherrytomat
50 gram Sorte oliven
3 spsk Frisk persille
4 stk Romainesalat
1 stk Citron

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Proteinrig mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Læg kyllingebrysterne i et ovnfast fad. Steg dem i ovnen i ca. 45 min. ved 200°C (eller til de er gennemstegte og let sprøde udenpå). Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kog dem i ca. 10 min. Overfør dem til en skål, tilsæt vin og lad dem stå i en time. Tilsæt herefter hakket rødløg, 1/3 af olivenolien samt salt og peber. Skær kyllingekødet i tern. Bland det med hakket selleri, finthakkede valnødder, det resterende olivenolie, halvdelen af citronsaften samt halvdelen af parmesanen. Krydr med salt og peber. Bland halverede tomater, halverede oliven, persille og resterende citronsaft i en lille skål. Krydr med salt og peber. Arrangér Romaine-salatbladene på tallerkner. Fordel kyllingesalaten ovenpå salaten og drys med resterende parmesan. Læg kartoffelsalat og tomatsalat ved siden af kyllingesalaten. Pynt med citronbåde.

Kokken bag