Name: Urtefyldt lammekølle
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT2H 0M
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 3 kvist Frisk persille; 3 stk Hvidløgs fed; 1 spsk Frisk purløg; 1 stk Afpudset lammekølle; 1 spsk Køkkensalt; 1 tsk Peber; 2 spsk Olivenolie

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedret

Nutrition facts: 221 calories 12.383333333333 carb 18.45 fat 5.4666666666667 fiber 12.466666666667 protein 2.88985 fat 0.4 sugar

Video: Urtefyldt lammekølle

Urtefyldt lammekølle

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4,5 / 5 Rated 1 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (7)

Antal personer:

3 kvist Frisk persille
3 stk Hvidløgs fed
1 spsk Frisk purløg
1 stk Afpudset lammekølle
1 spsk Køkkensalt
1 tsk Peber
2 spsk Olivenolie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Anbring en bradepande midt i ovnen og opvarm den til 175°C. Hak persille og hvidløg fint og bland det i en skål. Tilsæt finthakket purløg og vend det godt. Åbn den udbenede lammekølle som en bog og krydr den med halvdelen af saltet og peberet. Fordel urteblandingen jævnt over lammet. Luk lammekøllen igen og bind den sammen med køkkensnor. Gnid køllen med olie og drys resterende salt og peber på. Steg lammet til et stegetermometer viser 70-75°C (40-50 min., afhængig af størrelsen). Overfør herefter køllen til et fad og lad det hvile tildækket i 20 min. Fjern køkkensnoren og skær lammekøllen ud. Servér på et fad.

Kokken bag