Video: Urtefyldt lammekølle
Urtefyldt lammekølleUrtefyldt lammekølle
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
3 kvist Frisk persille
-
3 stk Hvidløgs fed
-
1 spsk Frisk purløg
-
1 stk Afpudset lammekølle
-
1 spsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
2 spsk Olivenolie
Anbring en bradepande midt i ovnen og opvarm den til 175°C.
Hak persille og hvidløg fint og bland det i en skål.
Tilsæt finthakket purløg og vend det godt.
Åbn den udbenede lammekølle som en bog og krydr den med halvdelen af saltet og peberet.
Fordel urteblandingen jævnt over lammet.
Luk lammekøllen igen og bind den sammen med køkkensnor.
Gnid køllen med olie og drys resterende salt og peber på.
Steg lammet til et stegetermometer viser 70-75°C (40-50 min., afhængig af størrelsen).
Overfør herefter køllen til et fad og lad det hvile tildækket i 20 min.
Fjern køkkensnoren og skær lammekøllen ud.
Servér på et fad.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Cottage Pie
Fedtfattig mad
KødretterSådan laver du Cottage PieBrun det hakkede kød i olien sammen med salt og peber. Hæld køde...
Fløde og oste kartofler
Vegetar
Proteinrig madTag et ildfast fad frem. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Put dem i fadet, sa...
Kornsalat med æble og hasselnødder
Vegetar
Vegansk MadKornsalat med æble og hasselnødderStart med at lave dressingen, som består af revet citron...