Urtefyldt lammekølle
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
7
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
3 kvist Frisk persille
-
3 stk Hvidløgs fed
-
1 spsk Frisk purløg
-
1 stk Afpudset lammekølle
-
1 spsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
2 spsk Olivenolie
Anbring en bradepande midt i ovnen og opvarm den til 175°C.
Hak persille og hvidløg fint og bland det i en skål. Tilsæt finthakket purløg og vend det godt.
Åbn den udbenede lammekølle som en bog og krydr den med halvdelen af saltet og peberet. Fordel urteblandingen jævnt over lammet.
Luk lammekøllen igen og bind den sammen med køkkensnor. Gnid køllen med olie og drys resterende salt og peber på.
Steg lammet til et stegetermometer viser 70-75°C (40-50 min., afhængig af størrelsen). Overfør herefter køllen til et fad og lad det hvile tildækket i 20 min.
Fjern køkkensnoren og skær lammekøllen ud. Servér på et fad.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Sommerens waldorffsalat
Proteinrig mad
KødretterSkær Iceberg i strimler og læg det i bunden af et tærtefad. Vindruer halveres og udstenes....
Stuvede kartofler
VegetarKartoflerne vaskes, koges, pilles, afkøles og skæres i skiver. Smør og vand gives et opk...
Lækre julesmåkager med kokos, dadler og rosiner
VegetarForvarm ovnen til 165°C. Smør en bageplade let. Rør sukker, farin, æg, olie og vanille...