Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hel grillet rødfisk

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 15 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

4 stk Rødfisk
12 stk Kartofler
0.5 deciliter Frisk løvstikke
8 stk Hvidløg
0.5 tsk Havsalt
0.5 tsk Peber
2 spsk Olie
2 deciliter Creme fraiche 18%
0.5 tsk Karry
1 knsp Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Rens fiskene for skæl og indvolde. Pas på piggene, der findes på finner og gælleklapper. Fjern finnerne. Skær hovedet fra.

Vask kartoflerne grundigt. Prik dem med en gaffel og bag dem i ovnen ved 185°C i 1 time.

Gnid fisken ud- og indvendigt med salt og peber. Stik en kvist løvstikke og 2 knuste fed hvidløg ind i bugen på hver fisk.

Pensl fiskene med lidt olie og grill disse på begge sider i 8-10 minutter.

Karrysauce: Bland creme fraiche med karry og peber efter smag og stil koldt.

Servér fisken med de bagte kartofler og den kolde karrysauce og en god salat efter egen smag.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Kokkens svar

Hel Grillet Rødfisk

Spørgsmål:

Til 4. personer kan det ikke være rigtigt, at der skal bruges 4 stk. Rødfisk ? Købte i går hos fiskehandleren 4 Rødfisk der tilsammen vejede 6,2 kg og blev fortalt, at de var almindelig størrelse og ofte var større. Vi formåede ikke at spise op ved brug af de 2 Rødfisk som smagte herligt. MVH JA

Svar:
Hej, opskriften er nok lidt mangelfuld i denne henseende ? Der skal kun være en hver hvis de er små , ellers kan du regne med ca:400- 500 gr hel fisk per person, det er nok mere realistisk.

Mvh Tomas
opskrifter.dk

06/04-2011 af Opskrifter.dk

Reklame

endnu flere fordele