Tomattærte
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Tilbehør
13
Tilberedningstid
1 timer 15 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
60 gram Grahamsmel
-
120 gram Hvedemel
-
0.5 tsk Køkkensalt
-
100 gram Smør
-
2 spsk Vand
-
3 stk Løg
-
25 gram Smør
-
4 stk Tomat
-
2 stk Æg
-
200 gram Hytteost 20+
-
1 spsk Frisk timian
-
1.5 tsk Køkkensalt
-
100 gram Danbo ost 30+
Dej: Bland grahamsmel, hvedemel og salt. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml hurtigt dejen med vand. Tryk dejen ud i en smurt tærteform (ca. 22 cm i diameter). Tryk den godt op ad kanterne. Forbag bunden midt i ovnen i 15 min. ved 200°C.
Svits løgene i gyldent smør i en pande. Pisk æggene sammen og tilsæt hytteost, finthakket timian, salt og peber.
Læg tomatskiverne på tærtebunden og fordel løgene over. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og drys med revet ost. Bag tærten midt i ovnen (30min., 200°C).
Garner med brøndkarse eller andre krydderurter efter smag.
Spørgsmål:
Hejsa! Jeg skal bage en grøntsagstærte med grov tærtebund samt grove pølsehorn til samme arrangement. Jeg har fundet 2 gode opskrifter, men til tærten anbefales grahamsmel og til pølsehornene groft rugmel. Jeg ønsker ikke at købe mere ind end højst nødvendigt, så jeg tænkte, om jeg kan bruge samme meltype til begge, og i så fald hvilken kan skiftes ud? Jeg kender ikke de grove meltyper, og ved ikke om det vil få nogen særlig effekt på resultatet. Ingredienserne til pølsehornene ser således ud: 50 g. gær 3 dl. Mælk 3 dl. Vand 40 g. olie 150 g. groft rugmel 850 g. hvedemel 2 tsk. Salt (jeg ønsker at udelade sukker) Mvh Louise.
Svar:
Hej Louise, jeg synes nok at du kan bruge grahamsmel til begge del, det tror jeg er ok
Mvh Tomas
opskrifter.dk
06/10-2011 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Boller som mellemmad
VegetarSmelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og tilsæt kvark. Rør...
Urtekartoffelsalat
Vegetar
Vegansk MadKartoflerne med skræl vaskes og koges med en smule salt. De pilles og køles. Nye kartofler...
Lækker tomatsuppe
Stærk mad
Kødretter-Dagen før: Hvide bønner skal skylles og ligge i blød i 8-12 timer. Inden de bruges i den...