Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Indisk karrygryde

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Indisk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 40 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

2 spsk Olie
2 stk Løg
2 stk Hvidløg
2 stk Frisk chili
1 spsk Ingefær
1.5 tsk Gurkemeje
1 tsk Spidskommen
1 spsk Korianderfrø
1 tsk Chili
1 kg Lammebov
1 tsk Bordsalt
500 gram Hakkede tomater
2.5 deciliter Kokosmælk
1 spsk Karry

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Stærk mad

Fremgangsmåde

Kødet skæres i strimler løg hakkes groft og hvidløg, chili og ingefær hakkes/rives fint.

Varm olie op i en stor gryde. Kom løg i og steg dem ved mellemvarme under omrøring til de er bløde. Tilsæt hvidløg, chili, ingefær, gurkemeje, spidskommen, korianderfrø og chilipulver. Rør det sammen til det lige er gennemvarmet.

Tilsæt kødet og steg det ved høj varme, til det er godt dækket med krydderiblandingen og brunet over det hele. Rør salt og tomater (med væde) i og lad det simre under låg i 1 - 1½ time, eller til kødet er mørt (Tilsæt evt. lidt væde, hvis retten koger tør).

Hæld kokosmælken i og rør rundt. Lad retten simre uden låg i ca. 5 minutter yderligere, eller til saucen er blevet lidt tyk.

Smag retten til med karry efter smag.

Server retten med frisk hakket koriander.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Kokkens svar

Kød i karrygryde

Spørgsmål:

Skal købet steges i et helt stykke eller skæres ud inden stegning?

Svar:
Hej, det skal skæres ud inden stegningen
Mvh Tomas
opskrifter.dk

30/01-2012 af Opskrifter.dk

Kød

Spørgsmål:

Er det muligt at bruge kylling i stedet for lam. Da både min mand og jeg ikke er så glade for de små uldtotter? mvh Signe

Svar:
Det kan I sagtens bruge i stedet for.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

18/10-2009 af Opskrifter.dk

Tilbehør

Spørgsmål:

Spiser man ris til ?

Svar:
Ja - ris vil være velegnet til denne ret. Basmati ris vil være det helt rigtige.
Ovnstegte rodfrugter vil også være velegnet som tilbehør.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

12/03-2008 af Opskrifter.dk

Reklame