Video: Stegt hornfisk med æbledressing
Stegt hornfisk med æbledressingStegt hornfisk med æbledressing
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
18
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
2 stk Hornfisk
-
0.5 tsk Bordsalt
-
1 knsp Peber
-
50 Smør
Tilbehør
-
1 stk Æg
-
4 spsk Rasp
-
2 spsk Hvedemel
-
3 spsk Frisk persille
-
2 tsk Revet citronskal
-
1 tsk Bordsalt
-
1 knsp Peber
Dressing
-
3.5 Creme fraiche 18%
-
2 stk Æbler
-
1 stk Bladselleri
-
1 tsk Karry
-
0.5 tsk Sukker
-
0.5 tsk Bordsalt
-
1 knsp Peber
Halver hornfiskene på tværs.
Drys kødsiden med salt og peber og fold dem sammen en gang.
Vend dem i sammenpisket æg og i en blanding af rasp, hvedemel, persille, citronskal, salt og peber.
Lad smørret gyldne i en pande og steg hornfiskene heri, ca. 4 min. på hver side.
Æbledressing:
Bland creme fraiche med øvrige ingredienser, og smag til.
Lad dressingen stå koldt i 1 time.
Rør den op inden servering.
Læg hornfisken i en skål i bidder og hæld dressingen over.
Top med lidt Legro® persille.
Velbekomme!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kylling med rodfrugter
Stærk mad
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræSæt ovnen på 200°C.Rens alle rodfrugterne og skær dem i mundrette bidder. Skær løg i både....
Dampede muslinger med bacon - tomat - spinat
Stærk mad Proteinrig mad
Kødretter
FiskeretterHak bacon og steg det i en gryde over moderat varme til det er brunet. Tilsæt hakket løg,...
Laks i dildsovs
Fedtfattig mad Fiskeretter* Bouillontern og vand bringes i kog, i en gryde* 2 spsk. maizena udrøres i fløden og tils...