Køkken:
Type:
Tilberedningstid:
Arbejdstid:
Antal ingredienser:
Dansk
Hovedret
30 minutter
2 timer 0 minutter
5
Fremgangsmåde:
Sådan laver du oksesteg
Gnid stegen med salt og peber.
Brun stegen i en gryde. Dermed undgår du, at stegen stænker fedt i ovnen.
Sæt stegen i ovnen ved 165°C i ca. 2 timer i en bradepande sammen med vand.
Si skyen. Lav en opbagt sauce af mel og margarine og spæd til med skyen fra stegen og lidt sukker og kulør.
Stegen serveres i tynde skiver.
Antal personer: 10
2 kg Oksetyksteg med kappe
4 deciliter Vand
40 gram Hvedemel
30 gram Margarine
2 spsk Kulør