Name: Gullasch
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 2 stk Løg; 3 stk Hvidløgs fed; 1 kg Osso buco; 4 spsk Olie; 5 spsk Paprika; 1 spsk Frisk merian; 2 kvist Frisk timian; 1 tsk Spidskommen; 1 spsk Eddike; 1 tsk Peber; 1 tsk Havsalt

Bruger

sider

følg os

Vinter Efterår Hovedretter Suppe Aftensmad

Nutrition facts: 530 calories 43.45 carb 36.625 fat 30.525 fiber 49.775 protein 3.6555 fat 4.75 sugar

Video: Gullasch

Gullasch

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

1 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

2 stk Løg
3 stk Hvidløgs fed
1 kg Osso buco
4 spsk Olie
5 spsk Paprika
1 spsk Frisk merian
2 kvist Frisk timian
1 tsk Spidskommen
1 spsk Eddike
1 tsk Peber
1 tsk Havsalt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Gullasch

Løg og hvidløg skrælles og skæres i terninger.

Varm olien op i en stor gryde ved middel varme. Steg løg og hvidløg i olien til de er gyldenbrune.

Tilføj paprika, hakket merian, timian samt spidskommen og steg krydderierne kort. Kom eddiken i sammen med ca. 1 deciliter vand.

Skær kødet i store, aflange terninger - husk at fjerne sener.

Tilsæt kød, krydr med salt og peber og rør rundt. Skru ned for varmen og læg låget på. Lad det snurre. Hvis det koger helt ind, så tilsæt lidt vand.

Efter godt ca. 1½ time burde kødet være færdigt.

Velbekomme.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Variationer af gullasch

Gullasch er en varm og lækker vinterret. Simreretten kommer oprindeligt fra Ungarn og er lavet på kød, løg og paprikakrydderi. Der findes uendeligt mange meninger om, hvad der skal i en gullasch. Du kan fx tilføje kartofler, gulerødder, selleri, peberfrugter, almindelige tomater eller 1-2 dåser hakkede tomater.

Tilbehør

Det typiske tilbehør til gullasch herhjemme er kartoffelmos. Men du kan også sagtens servere retten med kogte kartofler, ris eller - for den sags skyld - pasta. Hvis din udgave af retten skal være lidt anderledes, så kunne du fx vælge at servere den sammen med kartoffelgnocchi. Du kan med fordel også lave en lækker salat ved siden af.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame