Video: Kartoffelgnocchi
KartoffelgnocchiKartoffelgnocchi
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Tilbehør
3
Tilberedningstid
40 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
1 kg Bagekartoffel
-
2 stk Æg
-
350 gram Hvedemel
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Hæld vandet fra og lad dem dampe af, så der ikke er mere vand. Pres kartoflerne gennem en fin sigte eller - endnu bedre - en kartoffelpresser. Drys herefter lidt mel på en bordplade og læg massen herpå med en fordybning i midten. Fyld med æg, salt, og det meste af melet. Bland det sammen og tilsæt evt. mere mel. Skær dejen i mindre portioner, og rul disse aflange som til pebernødder. Skær dem i små stykker og kog dem i rigeligt saltet vand. De er færdige, når de kommer op til overfladen af gryden.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Fyldte bagekartofler
VegetarVask og tør kartoflerne grundigt. Pak dem ind i folie og bag dem ca. 1½ - 2 timer. Halver...
Skorzonefritter
Vegetar
Vegansk MadRødderne renses, skæres i stænger, vendes i olie og drysses med salt. Bages i 20-30 min v...
Æggesnaps-crème brûlée
VegetarForvarm ovnen til 175°C. Placér et lavt ovnfast fad i en bradepande og stil bradepanden på...