Video: Kartoffelgnocchi
KartoffelgnocchiKartoffelgnocchi
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
3
Tilberedningstid
40 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
1 kg Bagekartoffel
-
2 stk Æg
-
350 gram Hvedemel
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand.
Hæld vandet fra og lad dem dampe af, så der ikke er mere vand.
Pres kartoflerne gennem en fin sigte eller - endnu bedre - en kartoffelpresser.
Drys herefter lidt mel på en bordplade og læg massen herpå med en fordybning i midten.
Fyld med æg, salt, og det meste af melet.
Bland det sammen og tilsæt evt. mere mel.
Skær dejen i mindre portioner, og rul disse aflange som til pebernødder.
Skær dem i små stykker og kog dem i rigeligt saltet vand.
De er færdige, når de kommer op til overfladen af gryden.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Jalapeno- og ostefrittata
Vegetar
Stærk mad
Proteinrig madForvarm ovnen til 175°C. Smør et ovnfast fad med olie. Riv cheddar-osten. Fordel den revne...
Farsbrød
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
Kødretter
FjerkræRør farsen af hakket kalv og flæsk sammen med, æg, havregryn, salt og peber.Rør den godt s...
Rødkålssalat m. æbler og valnødder
Vegetar
Vegansk MadSådan laver du opskriften:Forbered rødkålen: pil de yderste, tørre blade af, og snit reste...