Name: Kartoffelgnocchi
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 kg Bagekartoffel; 120 stk Æg; 350 gram Hvedemel

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 95 calories 14.4 carb 2.1785 fat 0.8 fiber 4.9566666666667 protein 0.5355 fat 0.25 sugar

Video: Kartoffelgnocchi

Kartoffelgnocchi

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Italiensk

Tilbehør

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (3)

Antal personer:

1 kg Bagekartoffel
2 stk Æg
350 gram Hvedemel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Hæld vandet fra og lad dem dampe af, så der ikke er mere vand. Pres kartoflerne gennem en fin sigte eller - endnu bedre - en kartoffelpresser. Drys herefter lidt mel på en bordplade og læg massen herpå med en fordybning i midten. Fyld med æg, salt, og det meste af melet. Bland det sammen og tilsæt evt. mere mel. Skær dejen i mindre portioner, og rul disse aflange som til pebernødder. Skær dem i små stykker og kog dem i rigeligt saltet vand. De er færdige, når de kommer op til overfladen af gryden.

Kokken bag