Kartoffelgnocchi
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Tilbehør
3
Tilberedningstid
40 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
1 kg Bagekartoffel
-
2 stk Æg
-
350 gram Hvedemel
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Hæld vandet fra og lad dem dampe af, så der ikke er mere vand.
Pres kartoflerne gennem en fin sigte eller - endnu bedre - en kartoffelpresser. Drys herefter lidt mel på en bordplade og læg massen herpå med en fordybning i midten. Fyld med æg, salt, og det meste af melet. Bland det sammen og tilsæt evt. mere mel.
Skær dejen i mindre portioner, og rul disse aflange som til pebernødder. Skær dem i små stykker og kog dem i rigeligt saltet vand.
De er færdige, når de kommer op til overfladen af gryden.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Mandelappelsinkage
VegetarVask appelsinerne grundigt, brug helst økologiske. Kom de hele appelsiner i en gryde, hæld...
Marinerede grøntsager
Vegetar
Vegansk MadKog gulerødder og bønner ca. 3min. Hak hvidløg og basilikum, og tilsæt olie og basalmico...
Grøntsager i wok
Vegetar
Fiskeretter Vegansk MadSkyl grøntsagerne og skær dem i mundrette, omtrent lige store stykker (andre grøntsager en...