Video: Æggekage med courgetter og feta
Æggekage med courgetter og fetaÆggekage med courgetter og feta
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
1 stk Forårsløg
-
200 gram Feta 40+
-
1 spsk Olie
-
8 stk Æg
-
3 spsk Vand
-
0.5 bdt Frisk oregano
-
0 Peber
-
2 stk Citronsaft
-
0 Bordsalt
-
2 stk Grøn Courgette
-
0 Frisk dild
Æggekage med courgetter (squash) og feta
Skær courgetterne i terninger på ca. 1 x 1 cm.
Skær forårsløgene i tynde skiver.
Lad fetaosten dryppe godt af.
Varm olien eller smørret godt op på en jernpande der kan tåle ovnvarme.
Svits squash og forårsløg til de har fået lidt farve.
Pisk æggene let sammen med vand og oregano og smag til med salt og peber.
Hæld det på panden med courgette og løgfyldet samt fetaosten.
Løft lidt i massen så den lige "sætter sig".
Stil æggekagen midt i en 200°C varm ovn til den er helt stivnet, ca. 25 minutter (kan også bages færdig ved svag varme på komfuret).
Du har nu en lækker og mættende vegetarisk æggekage.
Velbekomme!
Pynt evt. æggekagen med frisk dild og servér den varm med salat og rugbrød.
Æggekage er en meget taknemmelig ret, for du kan roligt komme dine ynglingsingredienser i og tilpasse den dine smagsløg.
Hvis du er til kødretter, så prøv evt. vores ovnbagte æggekage med hakket kød og bacon. Rigtig god, hvis du vil have noget næringsrig, som er let at lave.
Variationen hvor du kommer laks i æggekagen er også fremragende.
Courgette er i øvrigt det franske ord for squash, hvor zucchini er det italienske ord for samme.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Pasta med ærter, spinat og gedeost
Vegetar
Vegansk MadKog pastaen al dente. Bælg ærterne og skyl spinaten, skær springløg (eller forårsløg) i ty...
Artiskokhjerter med ansjoser
FiskeretterHalver artiskokhjerterne og stænk med olivenolie. Fordel ansjosfiletterne henover og serve...
Spansk risret
Vegetar Vegansk MadOpvarm olien i en stor stegepande over moderat varme. Tilsæt hakkede løg, peberfrugt i ter...