Name: Græskarsuppe med ingefær
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 350 gram Græskar; 200 gram Gulerod; 300 stk Løg; 25 gram Hvidløg; 15 gram Ingefær; 50 stk Frisk chili; 1 tsk Spidskommen; 10 gram Køkkensalt; 1 spsk Vindruekerneolie; 1/2 deciliter Appelsinjuice; 1 deciliter Vand; 2 deciliter Halvtør hvidvin; Creme fraiche 18%; 1/2 bdt Frisk persille

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Forretter Vinter Efterår Hovedret

Nutrition facts: 997 calories 32.145 carb 35.87 fat 6.3 fiber 15.72975 protein 5.886 fat 7.8975 sugar

Video: Græskarsuppe med ingefær

Græskarsuppe med ingefær

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

5 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 Rated 1 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

350 gram Græskar
200 gram Gulerod
3 stk Løg
25 gram Hvidløg
15 gram Ingefær
1 stk Frisk chili
1 tsk Spidskommen
10 gram Køkkensalt
1 spsk Vindruekerneolie
1.2 deciliter Appelsinjuice
1 deciliter Vand
2 deciliter Halvtør hvidvin
0 Creme fraiche 18%
1.2 bdt Frisk persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Græskarsuppe med ingefær

Skræl græskarret, fjern kernener og skær resten af græskarret i grove tern.

Løg og gulerødder skæres i grove tern.

Hvidløg, chili og ingefær hakkes fint.

Kom olie i en gryde og sauter alle de klargjorte grøntsager, indtil de næsten er møre. Kom herefter spidskommen og salt i gryden.

Tilsæt hvidvin og lad vinen koge ind til det halve. Tilsæt herefter vand og appelsinjuice og lad suppen småkoge under låg.

Hæld suppen op i en blender og blend, indtil konsistensen er fin. Hæld den derefter igennem en fin sigte og smag den til med salt og lidt juice. Server din græskarsuppe med ingefær i dybe tallerkener og pynt med persille.

Kokken bag