2 kg Gulerod

1 deciliter vand

150 gram Smør

3 spsk sukker

1.5 tsk Køkkensalt

6 spsk Ahornsirup

3 spsk Brun farin

Skær gulerødderne i ½ cm tykke skiver. Bland gulerod, vand, halvdelen af smørret, sukker og salt i en stor gryde. Bring det i kog.
Skru ned for varmen og lad det simre i 10 min. Hæld vandet fra.

Smelt resterende smør i en stor pande. Tilsæt ahornsirup og farin og rør rundt, til farinen er smeltet.
Tilsæt gulerødder og varm det hele igennem.
Smag til med salt og peber.

Hæld gulerødderne op i en skål og pynt med persille.