Video: Falafel burger
En sprød og smagfuld vegansk falafelburger med friske grøntsager og cremet sauce en nem og mættende plantebaseret favorit til både hverdag og weekend.Falafel burger
En sprød og smagfuld vegansk falafelburger med friske grøntsager og cremet sauce en nem og mættende plantebaseret favorit til både hverdag og weekend.
Køkken:
Ingredienser:
Andet
18
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
240 gram Kikærter
-
1 stk Løg
-
1 stk Hvidløg
-
1 bæger Frisk persille
-
1 tsk Spidskommen
-
1 tsk Stødt koriander
-
2 spsk Hvedemel
-
0 Køkkensalt
-
0 Peber
-
0 Olivenolie
-
3 stk Veganske burgerboller
-
50 gram Iceberg salat
-
1 stk Tomat
-
1 stk Agurk
-
1 stk Rødløg
-
3 skive Vegansk ost
-
2 deciliter Yoghurt naturel
-
1 stk Citronsaft
Falafler
Kom kikærter, løg, hvidløg, krydderier og urter i en foodprocessor.
Blend groft, massen må gerne have lidt struktur.
Rør mel i og smag til med salt og peber.
Form små flade falafler og steg dem gyldne i olie ved middel varme (ca. 3-4 min pr. side).
Sauce
Rør ingredienserne sammen i en skål og smag til.
Vigtigt som veganer at du vælger en vegansk yoghurt.
Juster konsistensen med lidt vand, hvis nødvendigt.
Samling
Lun burgerbollerne let.
Smør sauce på bunden.
Læg salat, falafler, grøntsager og ekstra sauce på.
Top med overdelen og server med det samme.
Nu er din falafel burger klar, velbekomme.
Tips og serveringsforslag til din falafel burger
Fordelen ved at lave en vegansk falafelburger er, at du får en mættende og smagfuld burger helt uden kød. Falaflerne er lavet på kikærter, som giver en god konsistens og masser af plantebaseret protein, samtidig med at krydderierne sikrer en klassisk mellemøstlig smag. Du kan nemt tilpasse falafelmassen efter smag ved at tilsætte krydderier som spidskommen, koriander eller lidt chili.
Ved servering kan du toppe din falafelburger med friske grøntsager som sprød salat, tomat, agurk og rødløg. Ønsker du mere varme, kan du tilsætte lidt harissa eller chiliflager i falafelmassen eller i saucen. Falafelburgeren smager også fantastisk med ovnbagte kartofler eller søde kartoffelfritter som tilbehør. Har du falafler til overs, kan de nemt bruges i pita eller wraps dagen efter.
Gå på opdagelse blandt flere veganske opskrifter
Er du på udkig efter flere lækre veganske retter, kan du prøve veganske vafler til brunch, som er perfekte til en hyggelig weekend.
Du kan også lave broccolideller, der er en nem og børnevenlig grøntsagsret.
Til morgenmad eller som et let mellemmåltid kan vegansk chiagrød være et sundt og mættende valg.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Gimlet
GimletHæld gin og grapejuice i et mixerglas halvt fyldt med isterninger. Rør godt rundt ti...
Spaghetti med citronflødesauce og rejer
FiskeretterForårsløgene skylles. Rodduske og visne grønne dele fjernes, mens resten snittes i fine st...
Ovnstegt kalkunbryst
FjerkræKrydderierne og citronskal og -saft blandes og gnides på kalkunbrystet, som derefter lægge...