Video: Julefrikadeller
Super lækre Julefrikadeller, en klassisk del af den danske julefrokost og et sikkert hit hos både børn og voksne. Her får du en traditionel opskrift på julefrikadeller med svinekød, løg og et strejf af varme julekrydderier, der giver den helt rigtige smag af december. De bliver saftige og gyldne med en sprød stegeskorpe, og du kan servere dem både varme og kolde. Perfekt sammen med rødkål, surt eller på rugbrød en af de retter, der bare hører julen til.Julefrikadeller
Super lækre Julefrikadeller, en klassisk del af den danske julefrokost og et sikkert hit hos både børn og voksne. Her får du en traditionel opskrift på julefrikadeller med svinekød, løg og et strejf af varme julekrydderier, der giver den helt rigtige smag af december. De bliver saftige og gyldne med en sprød stegeskorpe, og du kan servere dem både varme og kolde. Perfekt sammen med rødkål, surt eller på rugbrød en af de retter, der bare hører julen til.
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
500 gram Hakket svinekød 8-12%
-
1 stk Løg
-
1 stk Æg
-
1 deciliter Mælk
-
3 spsk Hvedemel
-
1 tsk Køkkensalt
-
1.2 tsk Peber
-
1.2 tsk Allehånde
-
1.2 tsk Revet muskatnød
-
1 tsk Dijonsennep
Sådan laver du dine julefrikadeller
Rør kødet sejt med salt, det giver bedre konsistens.
Tilsæt løg, æg, mælk, mel, peber og krydderier og rør til en fast og smidig fars.
Lad farsen hvile 10-15 minutter på køl, så sætter den sig og bliver nemmere at forme.
Form farsen til små, runde frikadeller med en ske dyppet i koldt vand.
Steg frikadellerne i en blanding af smør og olie ved middel varme 6-8 min. på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
Lad dem dryppe af på køkkenrulle før servering.
Velbekomme.
Serveringsforslag og tips til julefrikadeller
Klassisk til julefrokosten sammen med rødkål og surt.
For ekstra julesmag kan du tilsætte reven appelsinskal eller lidt stødt kanel (brug det med måde).
Vil du lave smørrebrødsfrikadeller, så form dem en anelse fladere.
De kan sagtens laves dagen før, og smager ofte endnu bedre kolde.
Overvej en halv portion kalvekød for en mildere og mere fluffy fars (50/50).
Rester er perfekte i frikadellesandwich eller i en pastasalat til dagen derpå.
Prøv også disse opskrifter
Tarteletter med høns i asparges
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Mexikanske pandekager med kalkunfyld
Stærk mad
Proteinrig mad
FjerkræMexikanske pandekager med kalkunfyldPisk melet grundigt med æggene, så der ikke er klumper...
Kartoffelmos med skyr
VegetarVask kartoflerne og skær dem i grove tern. Læg stykkerne i en gryde og dæk med vand og til...
Mexicanske kyllingekebabs
FjerkræBland olivenolie, kommen, hakket koriander, saft fra lime, salt og peber i et fad. Skær ky...