Video: Hjemmelavet æblechutney
Her kommer en opskrift på hjemmelavet æblechutney. Tilføjer en skøn blanding af sødme, syrlighed og varme krydderier til en bred variation af retter. Kombinationen af æbler, løg, eddike, ingefær og krydderier giver en aromatisk chutney, der passer perfekt til ost, kød, karryretter, sandwiches eller som et lille twist til vinterens varme simreretter.Hjemmelavet æblechutney
Her kommer en opskrift på hjemmelavet æblechutney. Tilføjer en skøn blanding af sødme, syrlighed og varme krydderier til en bred variation af retter. Kombinationen af æbler, løg, eddike, ingefær og krydderier giver en aromatisk chutney, der passer perfekt til ost, kød, karryretter, sandwiches eller som et lille twist til vinterens varme simreretter.
Køkken:
Ingredienser:
Andet
6
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
4 stk Æbler
-
1 stk Løg
-
1 stk Hvidløg
-
1 deciliter Æblecidereddike
-
80 gram Sukker
-
1 tsk Ingefær
Sådan laver du opskriften:
Skræl æblerne, fjern kernehuset, og skær dem i små tern.
Varm olie i en gryde. Tilsæt det finhakket løg og hvidløg, den revet ingefær, kanel og sennep. Steg 2–3 minutter.
Kom æbleternene i gryden og rør rundt. Tilsæt derefter sukker og æblecidereddike. Rør det sammen, og lad det hele komme i kog.
Skru ned for varmen, og lad chutneyen simre i 25–35 minutter, til æblerne er kogt sammen og konsistensen er tyk og marmeladeagtig. Rør jævnligt.
Justér smagen til med mere sukker, eddike eller salt efter dine præferencer.
Hæld chutneyen på rene, skoldede glas. Den holder 2–3 uger på køl.
Så er retten klar, velbekomme!
Tips og serveringsforslag til din hjemmelavet æblechutney
I stedet for eddike kan du prøve med denne hjemmelavet æblemost for en mildere smag. Lav en juleversion med lidt nelliker og appelsinskal. Chutneyen er perfekt til osteborde, flæskestegssandwich, frikadeller, karryretter eller vegetariske bowls. Prøv den evt. med en klassisk boller i karry eller til julens flæskesteg.
Prøv æblechutney som tilbehør til disse opskrifter
Boller i karry: https://www.opskrifter.dk/opskrift/1197-klassisk-boller-i-karry
Flæskesteg: https://www.opskrifter.dk/opskrift/414-fl%C3%A6skesteg
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Sukkerfri chokoladekage
VegetarSukkerfri chokoladekageVarm ovnen op ved at tænde på 175 grader. Beklæd en springform med...
Churros
VegetarChurrosStart med sætte olien over i en tykbundet gryde og varme op. Først kommes va...
Ægge sandwich med bøgeblade
VegetarMos æggene og kom derefter karry, hytteost i og bland det godt med æggene.Smør det på 1 sk...