Name: Klassisk boller i karry
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 500 gram Hakket svinekød 8-12%; 1 deciliter Rasp; 1 stk Løg; 1 stk Æg; 50 gram Smør; 2 spsk Karry; 1 stk Løg; 1 stk Porre; 5 spsk Hvedemel; 1 deciliter Fløde 13%; Frisk persille

Bruger

sider

følg os

Sommer

Nutrition facts: 491 calories 57.425 carb 34.936 fat 4.125 fiber 23.86075 protein 17.31125 fat 6.28 sugar

Video: Klassisk boller i karry

Klassisk boller i karry

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Asiatisk

Tilberedningstid

1 timer 10 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

500 gram Hakket svinekød 8-12%
1 deciliter Rasp
1 stk Løg
1 stk Æg
50 gram Smør
2 spsk Karry
1 stk Løg
1 stk Porre
5 spsk Hvedemel
1 deciliter Fløde 13%
0 Frisk persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Klassisk boller i karry

Kødboller

Svinekød, hakket løg, salt og peber, æg og rasp æltes sammen til en fars.

Stil derefter farsen til side for at hvile i køleskabet i ca. ½ times tid.

Form farsen til passende mellemstore kødboller.

Kødbollerne koges herefter i letsaltet vand, til farsen er kogt igennem (ca. 5 min.).

Gem kogevandet til karrysaucen senere.

Sauce

Smelt smørret i en gryde.

Tilsæt dernæst karryen, og svits det rigtig godt.

Hak løg og porre, og svits det i smørret med karryen.

Rør dernæst melet i, lidt efter lidt, og bland det godt sammen med karryen.

Nu tilsætter man kogevandet fra kødbollerne lidt ad gangen til saucen.

Når der er tilstrækkelig væde i saucen, koges den i ca. 12 min ved svag varme.

Tilsæt fløde, kog saucen op, og smag den til med salt og peber.

Kog risene imens du venter.

Hæld kødbollerne forsigtigt ned i saucen, og servér retten sammen med de kogte ris. Pynt eventuelt med persille.

Så er dine boller i karry klar til servering - velbekomme!

Vi anbefaler

Vin - Mosbacher Riesling Trocken - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Weingut Georg Mosbacher, Pfalz, Tyskland, Type: Hvidvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 125,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Mosbacher Riesling TrockenFlere år i træk har anmelderne været helt ope at ringe over kvaliteten i denne "basis" Riesling fra Georg Mosbach... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Andre opskrifter

Boller i karry er en ret, de fleste kender og elsker. Prøv eventuelt et twist mere asiatisk twist, som er rød karry og kokosmælk.

Vegetarisk boller i karry er også en mulighed. Smør og fløde erstattes af kokosolie- og mælk, samt erstattes kød af hakkede grøntsager, forskellige frø og kerner.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame