Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Klassisk boller i karry

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Asiatisk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 10 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

500 gram Hakket svinekød 8-12%
1 deciliter Rasp
1 stk Løg
1 stk Æg
50 gram Smør
2 spsk Karry
1 stk Løg
1 stk Porre
5 spsk Hvedemel
1 deciliter Fløde 13%
Frisk persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Svinekød, hakket løg, salt og peber, æg og rasp æltes sammen til en fars.

Stil farsen til side for at hvile i køleskabet i ca. ½ times tid.

Form farsen til en passende størrelse kødboller. Kødbollerne koges i letsaltet vand, til farsen er kogt igennem (ca. 5 min.). Gem kogevandet til karrysaucen.

Sauce:

Smelt smørret i en gryde. Så tilsættes karryen og den svitses kort. Hak løg og porre og svits det i smørret. Rør melet i, lidt efter lidt, og bland det godt sammen med karryen. Nu tilsættes kogevandet fra kødbollerne lidt ad gangen til saucen. Når der er tilstrækkelig væde i saucen koges den i ca. 12 min ved svag varme. Smag til med salt og peber, tilsæt fløde og kog saucen op. Kog risene imens du venter.

Hæld kødbollerne i saucen og servér retten sammen med kogte ris.

Pynt eventuelt med persille.

Vi anbefaler

Vin - Mosbacher Riesling Trocken - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Weingut Georg Mosbacher, Pfalz, Tyskland, Type: Hvidvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 125,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Mosbacher Riesling TrockenFlere år i træk har anmelderne været helt ope at ringe over kvaliteten i denne "basis" Riesling fra Georg Mosbach... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Vegansk boller i karry er også muligt. Smør og fløde erstattes af og kokosolie- og mælk, samt kød erstattes af hakket veggie og forskellige frø og kerner.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame