Name: Pitabrød med falafel
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 200 gram Kikærter; 1 stk Løg; 1 stk Bladselleri; 2 stk Hvidløg; 0.5 tsk Spidskommen; 0.5 tsk Gurkemeje; 0.3 tsk Cayennepeber; 1 tsk Bordsalt; 2 spsk Hvedemel; 1.5 deciliter Olie; 2 deciliter Yoghurt naturel; 2 spsk Sesamfrø; 0.5 bdt Frisk persille; 0.5 deciliter Citronsaft; 1 tsk Cayennepeber; 0.5 tsk Spidskommen; 4 stk Pitabrød; 2 stk Tomat; 1 stk Hovedsalat; 0.5 stk Agurk; 0.5 stk Grøn peberfrugt; 1 stk Rødløg; 0.5 spsk Frisk koriander

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Snacks & Tilbehør Hovedretter

Nutrition facts: 168 calories 128.10875 carb 59.51375 fat 24.0025 fiber 60.18125 protein 5.17975 fat 10.3325 sugar

Video: Pitabrød med falafel

Pitabrød med falafel

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

8 timer 20 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (23)

Antal personer:

200 gram Kikærter
1 stk Løg
1 stk Bladselleri
2 stk Hvidløg
0.5 tsk Spidskommen
0.5 tsk Gurkemeje
0.25 tsk Cayennepeber
1 tsk Bordsalt
2 spsk Hvedemel
1.5 deciliter Olie
2 deciliter Yoghurt naturel
2 spsk Sesamfrø
0.5 bdt Frisk persille
0.5 deciliter Citronsaft
1 tsk Cayennepeber
0.5 tsk Spidskommen
4 stk Pitabrød
2 stk Tomat
1 stk Hovedsalat
0.5 stk Agurk
0.5 stk Grøn peberfrugt
1 stk Rødløg
0.5 spsk Frisk koriander

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Stærk mad

Fremgangsmåde

Pitabrød med falafel

Udblød kikærterne i rigeligt vand i ca. 8 timer eller natten over.

Varm olien op under jævn varme, f.eks. i en stor stegegryde.

Hæld vandet fra kikærterne, og kom dem i en foodprocessor sammen med løg, bladselleri, hvidløg, krydderier, salt og mel.

Blend det hele til en fin fars.

Form kikærtefarsen til kugler på størrelse med en valnød ved hjælp af en lille ske.

Kom farskuglerne i den varme olie.

Tag falafelkuglerne op efterhånden, som de bliver gyldne og læg dem på et fad.

Dressing:

Rør yoghurt, pulveriserede sesamfrø og persille sammen og smag til med citron, salt og krydderier.

Servering:

Server falaflerne varme med pitabrød, dressing og et stort fad med fintsnittet kål eller salat, rødløg, agurk, peberfrugt, tomat og frisk koriander.

Så er der serveret: Pitabrød med falafel.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Pitabrød med falafel

Falafel er meget udbredt i Mellemøsten, men stammer oprindeligt fra Egypten. Falafel er et godt bud på en vegetarisk frikadelle.

Prøv evt. også at lave vores bulgursalat som fyld eller tilbehør til dit pitabrød med falafel.

Kokkens svar

HALLO?!

Spørgsmål:

findes der ikke bøffer med kikærter '?! nu har jeg ledt................. jeg kan ikke finde det! KOK?????

Svar:
Det eneste jeg kan komme på, er disse falafel, som man får i pitabrød med salat og dressing - eller spiser som frikadeller/bøffer.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

11/10-2007 af Opskrifter.dk

Falafel

Spørgsmål:

kan man fryse falafel ?

Svar:
Ja, men det risikerer at bliver lidt tørt og grynet.

mvh
Tomas
opskrifter.dk

04/04-2007 af Opskrifter.dk

Falafel

Spørgsmål:

Kan det lade sig gøre at "bage" Falafel Kuglerne i ovnen, så man slipper for at friture stege dem og derved sparer på kalorierne?

Svar:
Idee'n er den sprøde skorpe som holder på det lidt bløde, men prøv at pensle med oliven olie, og kom falafel kuglerne ind i en ovn på 240 grader og se om du synes om konsistensen ved denne fremgangsmåde.

mvh

Tomas
opskrifter.dk

09/08-2006 af Opskrifter.dk

Reklame