Name: Traditionel gullasch
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 600 gram Oksekød i tern; 2 stk Hakket løg; 3 stk Hakket hvidløg; 2 stk Gulerod; 2 stk Rød peberfrugt; 1 spsk Tomatpure; 3 deciliter Oksebouillon; 2 stk Laurbærblad; 2 spsk Smør; 1 tsk Paprika; 1 tsk Stødt spidskommen

Bruger

sider

følg os

Vinter Efterår Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 228 calories 39.345 carb 29.485 fat 17.7 fiber 35.8825 protein 14.09275 fat 6.215 sugar

Video: Traditionel gullasch

Traditionel gullasch

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

600 gram Oksekød i tern
2 stk Hakket løg
3 stk Hakket hvidløg
2 stk Gulerod
2 stk Rød peberfrugt
1 spsk Tomatpure
3 deciliter Oksebouillon
2 stk Laurbærblad
2 spsk Smør
1 tsk Paprika
1 tsk Stødt spidskommen

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Sådan laver du opskriften:

1. Hak løg og hvidløg. Skær gulerødder og peberfrugter i tern.

2. Varm olie/smør i en gryde og brun kødet godt af. Tag det op af gryden.

3. Sauter løg og hvidløg i gryden, til de er bløde. Tilsæt paprika, tomatpure og kommen og lad det stege et minut.

4. Kom kødet tilbage i gryden. Tilsæt gulerødder, peberfrugter, bouillon og laurbærblade.

5. Læg låg på og lad retten småkoge i 1,5–2 timer, til kødet er mørt. Rør undervejs og tilsæt evt. mere væske.

6. Juster smag med salt, peber og evt. en smule fløde for en rund smag.

Nu er retten færdig, velbekomme.

Kokken bag

Ameya deshpande Følg

Opskrift fra d. 17/09-2025

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips og serveringsforslag til din traditionelle gullasch

Vil du have den mest smagfulde gullash, så brug kød som oksebov, tykkam eller skank de bliver super møre, når retten simrer længe.

Steg altid paprika og tomatpuré kort af, inden du tilsætter væsken, for at få den karakteristiske dybe smag. Husk, at jo længere tid retten får lov at simre, jo mere intens og fyldig bliver saucen, og kødet bliver helt mørt.

Vil du prøve andre simreretter, kan du lave en klassisk boeuf bourguignon med rødvin og bacon eller en cremet mørbradgryde til hverdagsforkælelse.

Gullash smager desuden næsten endnu bedre dagen efter og kan fryses ned til nem aftensmad.

For en rundere sauce kan du røre lidt creme fraiche eller fløde i lige inden servering.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame