Name: Perlebygsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 150 gram Perlebyg; 50 gram Rucola; 100 gram Grønkål; 1 stk Æbler; 1 stk Avocado; 5 spsk Olivenolie; 1 tsk Dijonsennep; 2 spsk Citronsaft

Bruger

sider

følg os

Sommer Vegetarisk Sunde retter Madpakke Salater Vegansk mad

Nutrition facts: 137 calories 26.6675 carb 31.81725 fat 7.83325 fiber 14.44575 protein 3.775025 fat 3.4675 sugar

Video: Perlebygsalat

Perlebygsalat

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

Salat

150 gram Perlebyg
50 gram Rucola
100 gram Grønkål
1 stk Æbler
1 stk Avocado

Dressing

5 spsk Olivenolie
1 tsk Dijonsennep
2 spsk Citronsaft

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Perlebygsalat

Vej perlebyggen af, og kom den i en sigte.

Skyl perlebyggen med koldt vand og kog efter pakkens anvisning.

Kogetid kan være varierende, men sørg blot for at koge byggen til den er mør, og dryp den af med en sigte.

Grønkål snittes fint, (kan også købes fintsnittet på forhånd) og lægges sammen med rucola i fadet.

Skær æblet i små tern og kom i salaten.

Avocado skæres ligeledes i små tern og puttes i fadet.

Pisk olien sammen med sennep og citronsaft, til dressingen er blank.

Du kan justere forholdene mellem dressingens ingredienser, alt efter ønsket konsistens og smag.

Dressingen smages til med salt og peber.

De tilberedte og afdryppede perlebyg fordeles over salaten og vendes til en indbydende perlebygsalat.

Hæld dressingen over din perlebygsalat, og server den for dine gæster.

Bon appetit!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 18/08-2021

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tip

Perlebygsalat er en god grundsalat, som man kan varieres og justeres efter ønske. Man kan f.eks. putte feta eller soltørrede tomater i, eller en større mængde grønkål, for at gøre retten endnu grønnere. Perlebygsalat kan erstatte pasta eller kartofler som tilbehør til f.eks. kalveculotte, eller langtidsstegt kylling.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame