Video: Spidskål på panden
Spidskål på pandenSpidskål på panden
Køkken:
Ingredienser:
Asiatisk
3
Tilberedningstid
5 minutter
Arbejdstid
5 minutter
Antal personer:
-
1 Spidskål
-
3 spsk Rapsolie
-
1 tsk Køkkensalt
Spidskål på panden
Skyld spidskålen under koldt vand og ryst vandet af.
Skær den nederste del af spidskålen af og kassér den.
Del kålen i fire kvarte.
Fjern stokken og skær de fire kvarte stykker i tynde strimler på langs.
Varm en pande op og kom lidt rapsolie på.
Læg spidskålsstrimlerne på panden og lynsvits dem ved god varme i 3 minutter.
Vend kålstrimlerne løbende, så de ikke brænder på.
Tag panden af varmen, når spidskålen falder sammen.
Krydrer spidskålen med lidt salt og evt. friskkværnet peber.
Din lynstegte spidskål på panden er nu klar til servering. Velbekomme!
Stegt spidskål som tilbehør
Den stegte spidskål er god i salater - særligt salater med nye grønne asparges eller i diverse bulgursalater. Lynstegt spidskål passer også perfekt til helstegt oksemørbrad eller alle former for hvid fisk såsom torsk. Stegt spidskål passer i det hele taget rigtig godt til mange forskellige retter - det er kun fantasien, der sætter grænser.
Du kan give din spidskål ekstra smag ved at stege den i lidt smør og et drys hvidløg eller tilsætte et skvæt citronsaft lige inden servering. Prøv også at komme lidt bacontern eller ristede mandler på toppen for en mere fyldig ret. Vil du have et friskere udtryk, kan du vende spidskålen med lidt friskhakkede krydderurter som persille eller purløg. Retten smager også skønt med et drys revet parmesan eller et strejf af chili, hvis du ønsker lidt mere bid.
Sæson for spidskål
Spidskål er i sæson i Danmark fra starten af juni og helt frem til udgangen af september. Allerede sidst på vinteren får vi dog de første friske spidskål fra det sydlige Europa, og de kan bestemt også spises. Husk altid at skære stokken fra, da den ikke er rar at spise - hverken tilberedt eller rå i salater.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kyllinge- og yoghurtcurry
Stærk mad
Proteinrig mad
FjerkræBlend løg, hvidløg, ingefær og koriander til en glat puré. Varm olien i en wok eller ligne...
Grillede svinekoteletter med italiensk marinade
Proteinrig mad
KødretterHak rødløg og hvidløg. Bland alle ingredienserne til marinaden i en lille skål. Lad marina...
Hvide Asparges med trøffel crème
VegetarSkræl aspargesene og knæk bunden af. Kog dem møre i en gryde vand tilsæt salt, sukker og s...