Name: Muslinger med basilikum og citrongræs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 30 stk Frisk musling; 1 spsk Jordnøddeolie; 100 stk Løg; 2 stk Hvidløgs fed; 50 stk Frisk chili; 2.5 deciliter Tør hvidvin; 2 spsk Limesaft; 2 spsk Fish sauce; 1 bdt Frisk basilikum; 1 dåse Kokosmælk; 200 stk Forårsløg

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedret

Nutrition facts: 929 calories 20.7125 carb 32.125 fat 3.6 fiber 13.0425 protein 9.70705 fat 4.7875 sugar

Video: Muslinger med basilikum og citrongræs

Muslinger med basilikum og citrongræs

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Thailandsk

Hovedret

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

30 stk Frisk musling
1 spsk Jordnøddeolie
1 stk Løg
2 stk Hvidløgs fed
1 stk Frisk chili
2.5 deciliter Tør hvidvin
2 spsk Limesaft
2 spsk Fish sauce
1 bdt Frisk basilikum
1 dåse Kokosmælk
2 stk Forårsløg

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Stærk mad

Fremgangsmåde

Skrub muslingerne under rindende vand. Fjern alle vækster og urenheder på skallerne. Opvarm olien i en stor wok. Lynsteg finthakket løg, presset hvidløg, hakket citrongræs samt finthakket chili indtil løget er blevet blødt. Tilsæt vin, limesaft og fishsauce og bring det i kog. Tilsæt muslinger, skru ned for varmen og lad det simre under låg i 5 min. eller til muslingerne åbner sig (fjern de muslinger, der ikke åbner sig). I mellemtiden hakket halvdelen af basilikummen fint. Tilsæt det hakkede basilikum og kokosmælk til wokken. Lad det simre til det er gennemvarmet. Servér muslingeblandingen i skåle og pynt med resterende basilikum samt finthakket forårsløg.

Kokken bag