Video: Muslinger med basilikum og citrongræs
Muslinger med basilikum og citrongræsMuslinger med basilikum og citrongræs
Køkken:
Ingredienser:
Thailandsk
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
30 stk Frisk musling
-
1 spsk Jordnøddeolie
-
1 stk Løg
-
2 stk Hvidløgs fed
-
1 stk Frisk chili
-
2.5 deciliter Tør hvidvin
-
2 spsk Limesaft
-
2 spsk Fish sauce
-
1 bdt Frisk basilikum
-
1 dåse Kokosmælk
-
2 stk Forårsløg
Muslinger med basilikum og citrongræs
Skrub muslingerne under rindende vand. Fjern alle vækster og urenheder på skallerne.
Opvarm olien i en stor wok. Lynsteg finthakket løg, presset hvidløg, hakket citrongræs samt finthakket chili indtil løget er blevet blødt.
Tilsæt vin, limesaft og fishsauce og bring det i kog.
Tilsæt muslinger, skru ned for varmen og lad det simre under låg i 5 min. eller til muslingerne åbner sig (fjern de muslinger, der ikke åbner sig).
I mellemtiden hakket halvdelen af basilikummen fint.
Tilsæt det hakkede basilikum og kokosmælk til wokken.
Lad det simre til det er gennemvarmet.
Servér muslingeblandingen i skåle og pynt med resterende basilikum samt finthakket forårsløg.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bagekartofler med urter og citron
VegetarBag kartoflerne i ovnen på 200°C i en time eller til de er møre. Afkøl.Svits hakkede løg o...
Dadelkugler
Fedtfattig madDadelkuglerDadlerne skæres over og stenene fjernes.Dadler blandes med de øvrige ingrediens...
Kyllinge Jambalaya
Stærk mad Fedtfattig mad
Fjerkræ1. Kom kyllingetern, løg, hvidløg, fond, tomater og ris i en stor gryde. Tilsæt chili-pulv...