Name: Oksegrydesteg
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 kg Oksetykkam; 1 stk Løg; 2 stk Gulerod; 1 stk Persillerod; 1 stk Porre; 2 stk Hvidløgs fed; 1 stk Oksekødsbouillonterning; 33 cl Øl

Bruger

sider

følg os

Opskrifter med øl Hovedretter Aftensmad Keto

Nutrition facts: 6 calories 23.57 carb 8.76 fat 2.225 fiber 11.995 protein 4.94875 fat 4.335 sugar

Video: Oksegrydesteg

Oksegrydesteg

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

2 kg Oksetykkam
1 stk Løg
2 stk Gulerod
1 stk Persillerod
1 stk Porre
2 stk Hvidløgs fed
1 stk Oksekødsbouillonterning
33 cl Øl

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Sådan laver du oksegrydesteg

Smelt smør i en stor gryde og brun kødet på alle sider indtil det har fået en god stegeskorpe.

Hak i mellemtiden løg, gulerødder, persillerod og porren groft og pil hvidløgsfeddene.

Når stegen har en god stegeskorpe tages den op af gryden.

Tilsæt lidt mere smør og svits de groftskårne grøntsager og pres hvidløgsfeddene i.

Pas på de ikke brænder på.

Læg dernæst stegen tilbage i gryden ovenpå de svitsede grøntsager og tilsæt oksebouillonen der er opløst i 3 dl vand og mørk øl og læg et låg på.

Stegen skal være helt dækket, så hæld evt. mere vand på.

Lad nu oksegrydestegen simre ca. 2 timer til kødet er dejligt mørt.

Når stegen er færdig kan du tage den op af gryden og lave den hvile på et skærebræt imens du evt. laver en sovs af fonden.

Velbekomme!

Kokken bag

Linda Følg

Opskrift fra d. 06/02-2020

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips og serveringsforslag til din oksegrydesteg

Server stegen med en hjemmelavet brun sovs. Lav en opbagt sovs af fonden. Du skal blot si fonden over i en skål og dernæst smelte en god klat smør i en gryde og tilsætte mel til en opbagning. Tilsæt fonden lidt af gangen, så den når at tykne. Når du synes sovsen har den rigtige konsistens, kan du smage den til med salt og peber og evt. lidt kulør.

Ideer til tilbehør

Til sådan en god gammeldags oksegrydesteg skal du naturligvis servere en lækker traditionel kartoffelmos. Du kan eksempelvis følge denne opskrift på mors kartoffelmos. Føler du dig mere eventyrlysten så lav en bagt kartoffelmos med hvidløg.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame