Name: Kulmulefilet
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 700 gram Kulmule; 12 stk Grøn asparges; 1 spsk Olivenolie; 1 fingerspids Salt; 1 knsp Friskkværnet peber

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 166 calories 10.975 carb 26 fat 6.25 fiber 13.325 protein 3.615525 fat 0.15 sugar

Video: Kulmulefilet

Kulmulefilet

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

5 minutter

Arbejdstid

10 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (5)

Antal personer:

700 gram Kulmule
12 stk Grøn asparges
1 spsk Olivenolie
1 fingerspids Salt
1 knsp Friskkværnet peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Sådan laver du kulmulefilet

Del kulmulefileten op i 4 portionsstykker og dup al overskydende væde/vand af skindet.

Vask og gør de grønne asparges klar.

Steg asparges på en stegepande på mellem varme og drys med lidt salt.

Gør en stegepande med olivenolie klar og steg fiskefileterne på meget høj varme på skindsiden i ca. 3 minutter til skindet er sprødt.

Brug eventuelt et låg som du kan presse ned over fiskefileten, således at de er under pres – dette sikrer at skindet bliver sprødere.

Efter ca. 3 minutter vendes fileterne steges videre på kødsiden i yderligere 3 minutter til kødet er blevet fast og hvidt.

Krydr med salt og peber.

Lad fisken hvile nogle minutter inden servering og anret med de stegte grønne asparges.

Velbekomme!

Kokken bag

Linda Følg

Opskrift fra d. 21/01-2020

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips og serveringsforslag til din kulmulefilet

Du kan eventuelt udskifte de grønne asparges med friske hvide asparges og dampe dem få minutter. Skal du kræse ekstra meget om kulmulefileten, så smør ærmerne op og giv dig i kast med en hjemmelavet hollandaisesauce og server nogle enkle kogle kartofler til eller disse grillede nye kartofler med urter og parmesan.

Brug for mere inspiration..?

Udforsk selv vores side og gå på opdagelse blandt de mange opskrifter med fisk.

Kokkens svar

smør ærmenerne op

Spørgsmål:

Hvor meget smør skal der til?

Svar:
Hej Uffe
Der skal ikke bruges smør til kulmulefiletten, kun olie.

Mvh Opskrifter teamet

11/06-2024 af Hanne

reklame