Video: Pandebrød
PandebrødPandebrød
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1 deciliter Rugmel
-
2.5 tsk Bagepulver
-
0.5 tsk Sukker
-
1 tsk Groft salt
-
250 gram Hvedemel
-
0.25 liter Sødmælk
-
25 gram Usaltet smør
Bland i en skål:
Rugmel, bagepulver, sukker, salt, hvedemel. (Gem lidt hvedemel)
Tilsæt mælk og slå dejen sammen.
Ælt dejen igennem på et meldrysset bord, tilsæt det resterende mel efter behov.
Fordel dejen i 6 portioner og rul dem flade og runde på ca. 20 cm i diameter.
Smelt lidt af smørret i en pande ( minimum 21 cm i diameter tilpasset den udrullede dej )
Bag dejen i panden ved jævn varme i minimum 2 minutter på hver side.
De færdigbagte brød pakkes ind i alufolie for at holde sig varme.
Tips:
Server de lune brød til Aubergine eller Græsk Salat
Dejen kan også bruges til tynde, sprøde brød.
Del dejen i 24 portioner og rul dem ud til meget tynde dejplader (ca. 14 cm i diameter).
Læg dejpladerne på bageplader smurt med smør.
Bag brødene i ca. 7 min. ved 225° øverst i ovnen.
Server de lune, sprøde brød fx som snacks.
TIPS
Frysetip: Lun dem inden serveringen.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Salat af figner, parmaskinke og mozzarella
KødretterSkær et kryds i fignerne, men lad være med at skære helt igennem. Pres dem dernæst med fin...
Salat med grillet asparges og parmesan
Proteinrig mad KødretterBegynd med at knække bunden af aspargesene. Skyld dem godt. Hvis de er bløde og slatne i...
Mandel-chokoladekage
VegetarSmelt chokolade og smør og afkøl blandingen let. Pisk æggeblommerne tykke med sukkeret og...