Video: Pandebrød
PandebrødPandebrød
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Bagværk
7
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1 deciliter Rugmel
-
2,5 tsk Bagepulver
-
0,5 tsk Sukker
-
1 tsk Groft salt
-
250 gram Hvedemel
-
0,25 liter Sødmælk
-
25 gram Usaltet smør
Bland i en skål:
Rugmel,bagepulver,sukker,salt,hvedemel. (Gem lidt hvedemel)
Tilsæt mælk og slå dejen sammen.
Ælt dejen igennem på et meldrysset bord, tilsæt det resterende mel efter behov.
Fordel dejen i 6 portioner og rul dem flade og runde på ca. 20 cm i diameter.
Smelt lidt af smøret i en pande ( minimum 21 cm i diameter tilpasset den udrullede dej )
Bag dejen i panden ved jævn varme i minimum 2 minutter på hver side.
De færdigbagte brød pakkes ind i alufolie for at holde sig varme.
Tips:
Server de lune brød til Aubergine eller Græsk Salat
Dejen kan også bruges til tynde, sprøde brød.
Del dejen i 24 portioner og rul dem ud til meget tynde dejplader (ca. 14 cm i diameter).
Læg dejpladerne på bageplader smurt med smør.
Bag brødene i ca. 7 min. ved 225° øverst i ovnen.
Server de lune, sprøde brød fx som snacks.
TIPS
Frysetip: Lun dem inden serveringen.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Gratin med jordskokker
VegetarJordskokkerne skrælles, skæres i terninger og koges 5 - 7 minutter i blandingen af mælk og...
Honningmarineret torskefilet
FiskeretterRens og tør torskefileterne. Skær fisken i portionsstørrelser (2 stykker pr. person) og læ...
Varmrøget lammekølle med miscerede peberfrugter og rødløgskompot
KødretterForvarm ovnen på 150°C. Varm den røgede lammekølle op sammen med en anelse vand i en g...