Video: Syltede rødbeder
Syltede rødbederSyltede rødbeder
Køkken:
Ingredienser:
Andet
8
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
500 gram Rå rødbede
-
1 stk Løg
-
2 Eddike
-
2 Æbleeddike
-
200 gram Sukker
-
4 stk Laurbærblad
-
1 stk Stjerneanis
-
15 stk Hele peberkorn
Syltede rødbeder
Når du sylter, er det vigtigt, at opbevaringsglassene er klinisk rene. Vask dem derfor godt og skyld dem i lidt Atamon, inden du fylder rødbederne på.
Kog rødbederne med skræl på i rigeligt med vand i ca. 40 minutter.
Imens rødbederne koger, koges sylten, og her starter du med at skære løget i kvarte stykker. Kom herefter lagereddike, æblecidereddike, laurbærblade, stjerneanis, peberkorn og løgstykker i en gryde. Lad hele blandingen koge op i ca. 5 minutter. Sluk herefter for varmen.
Hæld koldt vand over de færdige rødbeder og skær begge ende af hver en rødbede, hvorefter du kan smutte skrællen af dem. Skær rødbederne i skiver og kom dem direkte ned i glasset. Hæld den stadig lune syltelage over de skiveskårne rødbeder, til de er dækket helt af lagen.
Opbevar de syltede rødbeder i køleskabet, hvor de kan holde sig i op til to måneder.
Nyd dine syltede rødbeder - velbekomme!
Syltede rødbeder går godt til meget
Rødbeder er sunde og indeholder en masse gode vitaminer. De kan nydes i salater og kogt eller dampet som tilbehør til kød og fisk. Eller grillet med en lille klat smør. Rødbeder egner sig særligt godt til syltning. Fyld godt op med rødbeder, mens de er i sæson og sylt dem, så de kan nydes hele året rundt. Syltede rødbeder fungerer alene samt som tilbehør og går rigtig godt til pastasalater, rugbrødsmadder og i burgere.
Holder du meget af at sylte, så prøv nogle af vores andre lækre opskrifter, som syltede grønne tomater, syltede chilier og syltede hvidløg.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Sildefileter med ræddiker
Fedtfattig mad
FiskeretterHæld marinaden fra silden, og skær dem i stykker og læg dem i en skål.Hakkede løg, æblesty...
Jordskokkesuppe med ristet bacon
JordskokkesuppeSkræl jordskokker og kartofler og skær dem i grove tern. Løg skal ligeledes...
Mexicansk salat med squash og avocado
Vegetar
Vegansk MadHak tomaterne og squashen. Bland tomat, squash, majs, hakket forårsløg og avocado i en sto...