Name: Shepherd's pie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 500 gram Hakket lammekød 13-15; 3 stk Revet gulerod; 2 stk Løg; 2 stk Blegselleri; 1 kg Kartofler; 200 gram Revet cheddar; 150 gram Chorizo pølse; 1 dåse Flåede tomater; 3 deciliter Oksebouillon; 1 spsk Frisk timian; 1 spsk Oregano; 1 spsk Tørret merian; 1 bdt Basilikum; 1 spsk Hvidløgspulver; 100 gram Smør; 2 deciliter Sødmælk; 1 tsk Revet muskatnød; 1 spsk Engelsk sauce; 2 spsk Hvedemel

Bruger

sider

følg os

Efterår Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 758 calories 82.2975 carb 54.3505 fat 35.75 fiber 73.54375 protein 27.25125 fat 13.455 sugar

Video: Shepherd's pie

Shepherd's pie

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (19)

Antal personer:

500 gram Hakket lammekød 13-15
3 stk Revet gulerod
2 stk Løg
2 stk Blegselleri
1 kg Kartofler
200 gram Revet cheddar
150 gram Chorizo pølse
1 dåse Flåede tomater
3 deciliter Oksebouillon
1 spsk Frisk timian
1 spsk Oregano
1 spsk Tørret merian
1 bdt Basilikum
1 spsk Hvidløgspulver
100 gram Smør
2 deciliter Sødmælk
1 tsk Revet muskatnød
1 spsk Engelsk sauce
2 spsk Hvedemel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Shepherd's pie

Start med at koge kartofler møre.

Imens skæres chorizopølsen i tern, som efterfølgende svitses i en stor gryde.

Når den smider fedtet, så svitses løg, blegselleri og gulerødder med chorizopølsen.

Tilsæt herefter kødet og melet, og brun det af.

Tilsæt de flåede tomater, bladene fra basilikummen, og en spsk. af de tørrede krydderier på nær muskatnødden, og lad det simre i nogle minutter.

Tilsæt den kraftige oksebouillon og engelsk sauce, og lad retten simre i min. 20 minutter.

Smag retten til med salt og peber.

Der skal være så lidt væske tilbage som muligt.

Når kartoflerne er kogt møre, hældes vandet fra, og der tilsættes smør, mælk og muskatnød.

Rør det hele sammen til en mos.

Vigtigt! Kartoffelmosen må ikke blive for tynd, da den skal kunne suge lidt væde fra kødsovsen.

Smag til med salt og peber.

Et passende ildfast fad fyldes halvt op med kødsovsen, hvorefter kartoffelmosen fordeles henover.

Lav små fordybninger i mosen med en gaffel, og strø den revet cheddar over.

Bag retten gylden i ovnen med 200 grader varmluft i 20 minutter.

Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 03/05-2014

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Et godt tip

Server retten med en form for grøn salat til, eftersom retten for nogle måske kan virke lidt for tung.

Det hakket lammekød kan sagtens erstattes af hakket oksekød.

Andre interessante asiatiske opskrifter

En anden velkendt ret i ovnen, som vi synes lige passer til en kold efterårsaften, er lasagne. Eller måske kunne en æggetærte i ovn også vær en mulighed? Tilfælles har retterne det, at de alle sammen smager henrivende godt.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame