Video: Bondebrød fra Mors
Bondebrød fra MorsBondebrød fra Mors
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Bagværk
9
Tilberedningstid
30 Minutes
Arbejdstid
1 Hours30 Minutes
Antal personer:
-
600 gram Hvedemel
-
200 gram Rugmel
-
100 gram Havregryn
-
4 deciliter Ymer naturel
-
1 tsk Køkkensalt
-
3 deciliter Varmt vand
-
50 gram Gær
-
0,5 deciliter Olie
-
1 spsk Honning
Bland ymer og varmt vand (40 grader) og opløs gæren heri. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen til den er ensartet. Lad dejen hæve, lunt og tildækket i 30 min. Slå dejen ned og del den i to lige store stykker. Form dem til kugler og lad den hvile i 10 min. Form kuglerne til 2 runde brød. Sæt dem på en bageplade og og lad dem efterhæve, lunt og tildækket, til dobbelt størrelse i ca 25 min. Pensel med sammenpisket æg. Drys med rugmel og snit 8 steder som til deleíng af en lagkage. Bag brødet i 30-35 min. ved 200 grader i forvarmet ovn (180 grader varmluft). Tip: Kan fryses, tøs op og lunes i ovnen ved 200 grader i 10 min.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Græskarboller
Langtidshævede græskarbollerDen første dag laves dejen så den kan sættes i køleskabet til...
Æblesauce med agurk
VegetarSkræl æblet, del det i fire stykker og skær det i små terninger, dryp med citronsaft. Pil...
Havørred med limesauce
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FiskeretterSkyl ørrederne grundigt og fjern evt. rester af rygblod. Skær finnerne af. Læg fiskene på...