Kartoffel-karry-kokos-suppe
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
11
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
300 gram Kartofler
-
2-3 spsk Olivenolie
-
2 stk Hakket porre
-
1 stk Hvidløgs fed
-
2 spsk Karry
-
1 tsk Gurkemeje
-
1 dåse Kokosmælk
-
7 deciliter Grøntsagsbouillon
-
Køkkensalt
-
1 spsk Finthakket koriander
-
Groft brød
Sautér kartofler i tern i lidt olie i en varm gryde. De skal ikke tage farve, men må gerne sautere i 5-6 minutter. Tilsæt porrer og skivet hvidløg, og sautér kort. Kom karry og gurkemeje på og derefter kokosmælk og bouillon, og rør rundt. Sæt låg på, og lad suppen simre i 20 minutter, eller til grøntsagerne er møre. Smag til med salt; top med koriander, og servér straks med groft brød.
Opskriften er til 2 personer
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kyllingebryst med bagte tomater
Fedtfattig mad
FjerkræSådan laver du kyllingebryst og bagte kartoflerRød og gul peber, og hvidløgs fed hakkes el...
Tom Collins
Sådan laver du Tom Collins drink Bland gin, appelsin juice og sukker i en shaker halvt fyl...
Thailandsk Kalkun og grønsager med karry
Stærk mad
Proteinrig mad
Fiskeretter FjerkræOpvarm olien i en tykbundet gryde og steg karrypasta, hvidløg og laurbærbladeet par minutt...