Kartoffel-karry-kokos-suppe
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
11
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
300 gram Kartofler
-
2-3 spsk Olivenolie
-
2 stk Hakket porre
-
1 stk Hvidløgs fed
-
2 spsk Karry
-
1 tsk Gurkemeje
-
1 dåse Kokosmælk
-
7 deciliter Grøntsagsbouillon
-
Køkkensalt
-
1 spsk Finthakket koriander
-
Groft brød
Sautér kartofler i tern i lidt olie i en varm gryde. De skal ikke tage farve, men må gerne sautere i 5-6 minutter. Tilsæt porrer og skivet hvidløg, og sautér kort. Kom karry og gurkemeje på og derefter kokosmælk og bouillon, og rør rundt. Sæt låg på, og lad suppen simre i 20 minutter, eller til grøntsagerne er møre. Smag til med salt; top med koriander, og servér straks med groft brød.
Opskriften er til 2 personer
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Blød og mørk Guanaja
VegetarSmør en springform (ca. 24 cm i diameter) godt med smør. Hæld sukker i, drej formen rundt...
Kalkun - marineret med citrusfrugter
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
Fjerkræ1. Skær kalkunbrystet i tynde skiver. Skyl citrusfrugterne, og riv skallen fint. Gem den t...
Åse´s Karrysild
FiskeretterPisk fløden til skum og bland den med cremefraichen, smag til med citronsaft, salt, peber,...