Video: Kartofler i saltdej
Kartofler i saltdejKartofler i saltdej
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
6
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
1 timer 10 minutter
Antal personer:
-
10 stk Bagekartoffel
-
6 deciliter Hvedemel
-
3 deciliter Bordsalt
-
100 gram Smør
-
3 spsk Frisk persille
-
1 stk Hvidløgs fed
Dejen blandes i forholdet 2/3 mel og 1/3 salt og blandes med vand, til den bliver tilpas stiv uden at hænge fast i fingrene.
Der kan bruges mere eller mindre mel og salt afhængig af hvor store kartoflerne er.
Der kan selvfølgelig også anvendes flere mindre kartofler pr. person.
Kartoflerne vaskes grundigt, pakkes ind i dejen og lægges ind i glødebålet.
De skal være dækket af gløder på alle sider.
Bages ca. 1 time, lægges til afkøling indtil de er til at røre ved.
Dejen fjernes og kartoflerne spises med urtesmør eller dressing.
Tip: Når der anvendes saltdej i stedet for staniol, får vi ikke en masse skadelig affald!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Ostesauce
VegetarPisk mel og mælk ud i en tykbundet gryde. Tilsæt smør. Bring saucen i kog under piskning,...
Cowboyburgere
Stærk mad
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
KødretterBland kød, hakket løg og jalapenos. Form farsen til bøffer. Drys begge sider af bøfferne m...
Kammusling stegt med chili og hvidløg
Stærk mad
FiskeretterBefri kammuslingerne for hinder. Varm en pande med olivenolie. Når panden er meget varm ko...