Italiensk pizzadej
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Bagværk
5
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
50 gram Gær
-
4 deciliter Vand
-
1 tsk Køkkensalt
-
4 spsk Olivenolie
-
600 gram Hvedemel
Det hele blandes og ælt dejen.
Lad dejen hæve natten over i køleskabet, men man kan sagtens stille det ved stuetemperatur 30-60 minutter under et viskestykke.
Rul dejen ud tyndt, sørg for at der er nok mel under, så den nemt kan tages op med pizzaspaden, og flyttes ud til grillen.
Tænd ovnen.
Lad pizzastenen stå 10 minutter på fuld varme, før du kommer pizzaen på pladen.
Det tager 6-11 minutter at bage pizzaen, hvis du laver dejen tynd, det synes jeg er bedst.
Brug tid på at lave en pizzaiola sauce.
Din pizza, med hjemmelavet pizzadej, bliver noget helt andet og det er originalt som i Italien.
Vælg gode ingredienser med kvalitet og jeres gæster vil elske jeres italienske pizza.
Jeg serverer gerne en gammeldags hvidkålssalat til.
Dette er en god opskrift på hjemmelavet pizza. Normalt bager man pizza i en ovn ved 300 grader, men da det er de færreste ovne, der kan det, kan man bruge højest mulige varme. Pas på intet brænder på!
Pizzadejen kan laves inden den skal bruges, så har man den klar til ovnen.
Besøg vores hjemmeside eller find os på de sociale medier!
Her kan du bl.a. se mere om:
Kan man fryse pizzadej ned? og
Kan man lave pizzadej dagen før?
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Sprødt kartoffel- og baconfad
KødretterForvarm ovnen til 230°C. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Overfør kartoflerne til...
Fiskaflak
FiskeretterRens, skyl, og salt fisken. Derefter skyl fisken igen og lad den tørre lidt. Pisk æggehvi...
Gravadsauce
Vegetar
Vegansk MadKom sennep i en stor skål. Tilsæt sukker og vineddike. Rør godt rundt medet piskeris. Kom...