Name: Italiensk hvedebrød på surdej
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 550 gram Durummel; 100 gram Grahamsmel; 3.5 deciliter Dansk vand; 50 gram Surdej

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Bagværk Snacks & Tilbehør Vegansk mad

Nutrition facts: 603 calories 47.95 carb 1.45 fat 4.225 fiber 12.304 protein 0.21225 fat 0.785 sugar

Video: Italiensk hvedebrød på surdej

Italiensk hvedebrød på surdej

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (4)

Antal personer:

550 gram Durummel
100 gram Grahamsmel
3.5 deciliter Dansk vand
50 gram Surdej

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Alle ingredienser blandes i en stor skål og røres i ca. 20 min, gerne med hænderne, husk ikke at ælte den som man vil gøre med alm. dej.

Da surdejen ikke tåler at bliver trykket skal man bare røre med flad hånd eller helst i en maskine.

Lad den stå ved stuetemperatur.

Når dejen er hævet hældes den ud på et godt melet bord og dejen deles i 2 og kommes straks i grillen på stenpladen der er varm i forvejen ( 10 minutter) på mellem varme.

Bages i 25-35 min.

Har du en sprøjteflaske med vand, så sprøjt lidt vand på før du lukker låget.

Kokken bag