Chokoladeparfait
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Dessert
4
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
24 timer 0 minutter
Antal personer:
-
100 gram Hakket lys chokolade
-
70 gram Pasteuriseret æggeblomme
-
30 gram Rørsukker
-
3 deciliter Piskefløde 38%
Chokoladen finthakkes og smeltes i vandbad. Pisk æggeblommer og sukker til tyk æggesnaps med håndmikser. Piskefløden piskes til let skum.
Den nu smeltede chokolade røres i "snapsen". Rør godt. Halvdelen af den letpiskede fløde vendes i. Denne del kommes op i den resterende letpiskede fløde. Vend forsigtigt og stop, når massen er ensartet. Fyld straks massen op i de udvalgte forme. Nedfryses tildækket til næste dag.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Irsk stuvning
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræSådan laver du Irsk stuvning Kalkunkødet skæres i tern. Husk at fjern fedt og sener hvis d...
Rucolasalat med pære og grana
VegetarHalvér pærerne og skær dem i tynde skiver. Skær osten i tynde flager. Skær toastbrød i...
Agurkesalat med chili
Vegetar
Stærk madSauce: Hæld olien i en skål. Pil og rens hvidløgsfedene og hak dem fint. Hak chilien meget...