Chokoladeparfait
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Dessert
4
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
24 timer 0 minutter
Antal personer:
-
100 gram Hakket lys chokolade
-
70 gram Pasteuriseret æggeblomme
-
30 gram Rørsukker
-
3 deciliter Piskefløde 38%
Chokoladen finthakkes og smeltes i vandbad. Pisk æggeblommer og sukker til tyk æggesnaps med håndmikser. Piskefløden piskes til let skum.
Den nu smeltede chokolade røres i "snapsen". Rør godt. Halvdelen af den letpiskede fløde vendes i. Denne del kommes op i den resterende letpiskede fløde. Vend forsigtigt og stop, når massen er ensartet. Fyld straks massen op i de udvalgte forme. Nedfryses tildækket til næste dag.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bagt cajun-kylling
Stærk mad
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræSmør et onvfast fad med olie. Arrangér kyllingestykkerne i fadet. Pensl med mælk. I en...
Thailandske kødboller
Proteinrig mad
KødretterBland okse- og svinekød sammen. Bland med alle de andre ingredienser undtagen mel og marga...
Broccolisalat med æble
VegetarDel broccolien i mindre stykker, skræl stokken og skær den i små tern. Overhæld begge del...