Name: Indbagt svampesuppe
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 100 gram Østershat; 100 gram Portobellosvamp; 100 gram Rå kantarel; 1 stk Hvidløg; 2 spsk Frisk salvie; 1 tsk Havsalt; 1 tsk Hvid peber; 3 deciliter Piskefløde 38%; 1 deciliter Oksekødsbouillonterning; 1 tsk Citronsaft; 2 stk Butterdej; 100 gram Fjordrejer; 1 stk Æg

Bruger

sider

følg os

Forretter Efterår

Nutrition facts: 969 calories 61.5725 carb 31.3775 fat 14.025 fiber 34.089 protein 10.521675 fat 2.835 sugar

Video: Indbagt svampesuppe

Indbagt svampesuppe

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

100 gram Østershat
100 gram Portobellosvamp
100 gram Rå kantarel
1 stk Hvidløg
2 spsk Frisk salvie
1 tsk Havsalt
1 tsk Hvid peber
3 deciliter Piskefløde 38%
1 deciliter Oksekødsbouillonterning
1 tsk Citronsaft
2 stk Butterdej
100 gram Fjordrejer
1 stk Æg

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Svampe, hvidløg og salvie sauteres i en gryde.

Tilsæt salt og peber.

Hæld fløde ovenpå samt bouillon.

Kog op og hæld citronsaft i.

Rul butterdejen ud og skær en cirkel lidt større end en suppeskål.

Læg fjordrejer i en ovnfast suppeskål.

Hæld suppen over.

Pensl skålens sider med æg og læg butterdejslåget over.

Bag suppen i ovnen i 13 min. på 180°C.

Servér suppen og skær dej fra, som kan bruges som tilbehør.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

svampsoppa

Spørgsmål:

tjenare, jag funderar på hur du får smördegen att lyfta sig högre, när jag provat blir den ganska platt i locket. mvh jim

Svar:
Hej , jag har själv prövat att det "Bråkar"
Ugnen skall vara minst 200 grader när du sätter in i ugnen, skruva ner när där kommer färg på smördegen.Locket skall vara helt tätt.
Det skall "Klistras" på sidorna och sättas kallt först.Locket penslas 3 gånger och sättes i kylen mellan varje gång. så tror jag att det lyckas
Mvh Tomas
recept.se

10/09-2009 af Opskrifter.dk

oksebouilon

Spørgsmål:

Hej Hvor meget oksebouilon skal der bruges eller hvor meget vand skal terningen opløses i Vh Henrik

Svar:
Hej , en terning som gir 5 dl bouillion

Mvh Tomas
opskrifter.dk

10/10-2008 af Opskrifter.dk

Reklame