500 gram Krabbekød

250 gram Kinakål

1 stk Agurk

1 stk rødløg

6 stk Forårsløg

2.5 deciliter Frisk mynte

2 stk Hvidløgs fed

2 spsk Limesaft

2 spsk Fish sauce

1 spsk Brun farin

2 stk Frisk chili

Dræn krabbekødet i en si og fjern evt. skalrester. Hvis det ønskes, kan krabbekødet hakkes i mindre bidder.

Bland krabbekød, hakket kinakål, hakket agurk, finthakket rødløg, hakkede forårsløg og mynteblade.

Dressing: Bland knust hvidløg, limesaft, fishsauce, farin og hakkede chilier i en lille skål.

Hæld dressingen over salaten.