Gris med rosmarin og æbler
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Hovedret
8
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
4 stk Svinekoteletter
-
2 stk Æbler
-
2 stk Rødløg
-
1 deciliter Rødvin
-
1 spsk Sherryvineddike
-
1 tsk Rørsukker
-
15 gram Smør
-
2 kvist Frisk rosmarin
Steg koteletterne med rosmarin, salt og peber - først ca. 1 min. ved hård varme på hver side, derefter 3-4 min. på hver side.
Lad dem efterfølgende hvile ca. 5-7 min.
Tilsæt løg skåret i grove stykker og udkernede æbler skåret i både. Steg dem på panden til de er gyldne. Tag det af panden.
Deglacér panden med rødvinen og reducér 1-2 min. Tilsæt sukker, eddike, salt og peber. Til sidst tilsættes smør og rør saucen godt sammen.
Servér koteletterne med æble, løg og rødvinssaucen - og et godt groft brød.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Søndagskage
Vegetar
Fedtfattig madForvarm ovnen til 175°C. Smør en rund kageform eller beklæd den med bagepapir. Pisk det...
Græsk Kylling i Wok
FjerkræSkær kødet i 2x2 cm tern. Bland mel, salt og peber og vend kødet heri. Pil og hak hvidløg...
Tournedos med gorgonzolasauce
Proteinrig mad
KødretterSkær mørbraden ud i tournedos på ca. 3 cm tykkelse. Lav en lomme i hver tournedos og kom...