Name: Rullesteg med fyld
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1200 gram Rullesteg; 300 gram Hakket svinekød 8-12%; 50 gram Kogt røget skinke; 100 Frossen helbladet spinat; 15 gram Smør; 1.5 tsk Bordsalt; 0.5 tsk Peber; 1.5 bdt Frisk timian; 2 spsk Rasp; 3 deciliter Vand; 2 deciliter Rødvin; 3 stk Laurbærblad; 6 stk Hvidløgs fed; 1 kvist Frisk timian; 50 gram Kogt røget skinke; 2 spsk Maizena; 2 tsk Bordsalt; 1 kg Kartofler med skræl; 750 gram Rosenkål; 500 gram Jordskok; 0.5 stk Citron; 2 kvist Frisk persille; 0.5 tsk Bordsalt

Bruger

sider

følg os

Hovedretter

Nutrition facts: 699 calories 57.035 carb 26.9485 fat 17.05 fiber 39.904166666667 protein 13.163 fat 4.27 sugar

Video: Rullesteg med fyld

Rullesteg med fyld

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

2 timer 45 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (23)

Antal personer:

1200 gram Rullesteg
300 gram Hakket svinekød 8-12%
50 gram Kogt røget skinke
100 Frossen helbladet spinat
15 gram Smør
1.5 tsk Bordsalt
0.5 tsk Peber
1.5 bdt Frisk timian
2 spsk Rasp
3 deciliter Vand
2 deciliter Rødvin
3 stk Laurbærblad
6 stk Hvidløgs fed
1 kvist Frisk timian
50 gram Kogt røget skinke
2 spsk Maizena
2 tsk Bordsalt
1 kg Kartofler med skræl
750 gram Rosenkål
500 gram Jordskok
0.5 stk Citron
2 kvist Frisk persille
0.5 tsk Bordsalt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Rullesteg med fyld

Steg

Bred/fold rullestegs-slaget ud på bordet

Dæk det med de skyllede spinatblade (evt. frosne).

Rør en fast fars af det hakkede kød, røget skinke der er skåret i tern, rasp, salt, peber og hak timianen.

Derefter dæk slaget med farsen.

Rul det fyldte slag sammen og snør den.

Rullestegen brunes i smør på alle sider i en gryde.

Lad rullestegen simre på svag varme i ca. 2 timer.

Vend rullestegen efter den første time.

Sauce

Tilsæt ingredienserne fra saucen i gryden:

vand, rødvin, laurbærblade, salt, hele hvidløg, timian og de røgede skinke tern.

Skyen sies, skum den og jævn den med maizena jævning.

Smages til med salt.

Tilbehør

Kartofler og rosenkål koges.

Evt. brug det kogte vand til saucen i gryden, da kartoffel-/rosenkålvandet indeholder fyldig smag og vitaminer.

Salat

Skræl jordskokkerne og skær dem i tynde skiver.

Press citronsaft ud over jordskok skiverne, drys hakket persille og salt på dem.

Din rullesteg med fyld er klar til servering. Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Rullesteg er en af de klassiske stege, som mange stadig laver. En anden klassiker er selvfølgelig cuvettesteg, som er en af det mest populære stege på vores side.

Hvis du vil prøve noget helt andet, så kan vi anbefale ovnstegt kanin. Det er ikke en steg, men det smager stadig godt.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame