Video: Fisk i krydret kokossauce
Fisk i krydret kokossauceFisk i krydret kokossauce
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Thailandsk
Hovedret
12
Tilberedningstid
35 Minutes
Arbejdstid
15 Minutes
Antal personer:
-
2 tsk Jordnøddeolie
-
2 stk Hvidløgs fed
-
1 tsk Ingefær
-
2 tsk Gurkemeje
-
2 stk Frisk chili
-
4 deciliter Fiskebouillon
-
400 ml Kokosmælk
-
2 spsk Ingefær
-
1 kvist Citrongræs
-
600 gram Torskefilet
-
2 spsk Fish sauce
-
2 stk Forårsløg
Opvarm olien i en wok. Svits knust hvidløg, tørret ingefær, gurkemeje og finthakket chili. Rør rundt i krydderierne mens de svitses. Tilsæt bouillon, kokosmælk, ingefær og citrongræs og bring det i kog. Tilsæt fisk, skru ned for varmen og lad det simre i ca. 10 min. under låg (eller til fisken er kogt tilstrækkeligt). Fjern ingefær- og citrongræsstykker. Tag fiskefileterne op med en hulske (pas på de ikke går fra hinanden) og placér dem i en serveringsskål med låg på. Bring saucen i kog og lad den koge i 5 min. Fjern saucen fra varmen. Rør fishsauce og tynde skiver af forårsløg i. Hæld saucen over fisken i skålen og servér.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Senneps- og dilddressing
Vegetar
Vegansk MadPisk sennep, eddike, vand, sukker og salt sammen i en skål. Tilsæt olie i en tynd strå...
A1 Cocktail
Hæld gin, likør, juice og dernæst grenadine over i en isfyldt cocktail shaker og ryst godt...
Æbletærte
Vegetar
Fedtfattig madÆbletærtePisk første æggene med sukker. Rør forsigtigt mel i. Hæld dejen i en smurt, r...