Name: Fisk i krydret kokossauce
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 2 tsk Jordnøddeolie; 2 stk Hvidløgs fed; 1 tsk Ingefær; 2 tsk Gurkemeje; 100 stk Frisk chili; 4 deciliter Fiskebouillon; 400 ml Kokosmælk; 2 spsk Ingefær; 1 kvist Citrongræs; 600 gram Torskefilet; 2 spsk Fish sauce; 200 stk Forårsløg

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedret

Nutrition facts: 1126 calories 44.45 carb 34.6 fat 8.45 fiber 21.6375 protein 9.79955 fat 4.075 sugar

Video: Fisk i krydret kokossauce

Fisk i krydret kokossauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Thailandsk

Hovedret

Tilberedningstid

35 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

2 tsk Jordnøddeolie
2 stk Hvidløgs fed
1 tsk Ingefær
2 tsk Gurkemeje
2 stk Frisk chili
4 deciliter Fiskebouillon
400 ml Kokosmælk
2 spsk Ingefær
1 kvist Citrongræs
600 gram Torskefilet
2 spsk Fish sauce
2 stk Forårsløg

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Stærk mad

Fremgangsmåde

Opvarm olien i en wok. Svits knust hvidløg, tørret ingefær, gurkemeje og finthakket chili. Rør rundt i krydderierne mens de svitses. Tilsæt bouillon, kokosmælk, ingefær og citrongræs og bring det i kog. Tilsæt fisk, skru ned for varmen og lad det simre i ca. 10 min. under låg (eller til fisken er kogt tilstrækkeligt). Fjern ingefær- og citrongræsstykker. Tag fiskefileterne op med en hulske (pas på de ikke går fra hinanden) og placér dem i en serveringsskål med låg på. Bring saucen i kog og lad den koge i 5 min. Fjern saucen fra varmen. Rør fishsauce og tynde skiver af forårsløg i. Hæld saucen over fisken i skålen og servér.

Kokken bag