Name: Lynstegt blæksprutte med basilikum
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 1 kg Blæksprutte; 2 tsk Jordnøddeolie; 2 tsk Sesamolie; 2 stk Hvidløg; 2 stk Frisk chili; 2 stk Rød peberfrugt; 6 stk Forårsløg; 0.5 deciliter Frisk basilikum; 0.5 deciliter Fish sauce; 0.5 deciliter Sukker; 1 spsk Kecap manis

Bruger

sider

følg os

Hovedretter

Nutrition facts: 372 calories 51.65 carb 50.825 fat 3 fiber 13.95 protein 7.94355 fat 39.4125 sugar

Video: Lynstegt blæksprutte med basilikum

Lynstegt blæksprutte med basilikum

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Thailandsk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

1 kg Blæksprutte
2 tsk Jordnøddeolie
2 tsk Sesamolie
2 stk Hvidløg
2 stk Frisk chili
2 stk Rød peberfrugt
6 stk Forårsløg
0.5 deciliter Frisk basilikum
0.5 deciliter Fish sauce
0.5 deciliter Sukker
1 spsk Kecap manis

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Stærk mad

Fremgangsmåde

Fjern hovedet og næbbet på hver blæksprutte.

Skær den brugbare del af blæksprutterne midt over og skyl dem under rindende koldt vand.

Opvarm jordnøddeolien i en wok.

Lynsteg blæksprutterne i hold indtil de er brunede over det hele og møre (olien skal være meget varm før blæksprutterne tilsættes, ellers bliver de kogt i olien i stedet for stegt).

Dæk dem til for at holde dem varme.

Opvarm sesamolien i samme wok.

Lynsteg knust hvidløg, finthakkede chilier samt peberfrugt indtil peberfrugten bliver blød.

Skær forårsløgene i mundrette stykker og hak basilikummen.

Returnér blækspruttestykkerne til wokken sammen med alle resterende ingredienser.

Lynsteg indtil basilikumbladene begynder at krumme sig sammen og sukkeret er opløst.

Kokken bag