Video: Skinkestrimler i wok
Skinkestrimler i wokSkinkestrimler i wok
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Kinesisk
Hovedret
15
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
250 gram Nudler
-
0 Vand
-
3 stk Porre
-
3 stk Gulerod
-
2 stk Citrongræs
-
1 tsk Ingefær
-
4 stk Hvidløgs fed
-
0 Sojasauce
-
2 spsk Citronsaft
-
1 spsk Honning
-
2 spsk Sesamolie
-
600 gram Skinke
-
0 Peber
-
0 Havsalt
-
1 spsk Frisk koriander
Sæt nudlerne i blød i koldt vand. Rens porrerne og skræl gulerødderne. Skær porrer, gulerødder og citrongræs i fine strimler. Skræl ingefæren og pil hvidløget. Hak hvidløg og ingefær fint. Kom vand i en gryde og bring det i kog. Kom soja, citronsaft og honning i. Rør rundt til honningen er opløst. Varm wokken eller en jerngryde grundigt op. Hæld sesamolien i. Skær skinken i strimler. Rist skinkestrimlerne let og tilsæt grøntsager, ingefær og hvidløg. Vend kød og grøntsager hele tiden. Hæld væden i gryden langs kanten lidt efter lidt således at væsken koger ind, mens der hældes. Hæld vandet fra nudlerne og kom dem i wokken. Varm dem igennem i ca. 2 minutter. Smag til med salt og peber. Vend koriander i og server straks.
Spørgsmål:
Hvilken slags skinke. Svinekød, fersk kogt. Røget eller hvad?
Svar:
Der skal bruges fersk svinekød til denne ret.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
07/01-2009 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Hakkebøf med guacamole og små kartofler
KødretterRens kartoflerne. Kom dem i et ildfast fad, hæld olie over og krydr med salt og peber. Bag...
Ovnbagt rødtungefilet
Proteinrig mad
FiskeretterTil 2 voksne og 2 børn: Tænd ovnen på 175 grader. Rødtunge fileterne lægges på en bagep...
Citronbagt laksefilet med urtesauce
FiskeretterLaksfileterne skal i et smurt ovenfast fad. Rør smørret blødt med citronskal og citronsaf...