Name: Rådyrbov med champignonsauce
Prep time: 30 min
Cook time: PT2H 10M
Total time: PT2H 40M
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 stk Dyrebov; Usaltet smør; 4 stk Øl; 0,25 deciliter Hvidvin; 500 gram Løg; 1,5 kg Champignon; Køkkensalt; Peber; 0,5 liter Vand; 2 stk Oksekødsbouillonterning; 0,5 liter Piskefløde 38%; Maizena; 2,5 kg Aspargeskartofler; 1 pakke Sukkerært

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vinter Hovedret

Nutrition facts: 436 calories 31.48 carb 24.688333333333 fat 5.7833333333333 fiber 16.690833333333 protein 15.67245 fat 2.175 sugar

Video: Rådyrbov med champignonsauce

Rådyrbov med champignonsauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

2 timer 10 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

2 stk Dyrebov
Usaltet smør
4 stk Øl
0,25 deciliter Hvidvin
500 gram Løg
1,5 kg Champignon
Køkkensalt
Peber
0,5 liter Vand
2 stk Oksekødsbouillonterning
0,5 liter Piskefløde 38%
Maizena
2,5 kg Aspargeskartofler
1 pakke Sukkerært

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Skær nogle snit i bovens fedtkant. Brun boven på alle sider. tilsæt øl, vin, 3 løg, 1/4 af champignonerne, salt og peber. Lad boven simre under låg i små 2 timer. Tag kødet op og hold det varmt. Si skyen og kom den tilbage i gryden. Kom lidt smør på panden og steg resten af de halve champignoner ved kraftig varme i ca 8 min. Kog imens skyen ind ved kraftig varme. Tilsæt bouillon, vand og fløde og lad saucen koge ved jævn varme under omrøring. Jævn saucen og tilsæt champignon og smag til.

Kokken bag