Video: Rådyrbov med champignonsauce
Rådyrbov med champignonsauceRådyrbov med champignonsauce
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
14
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
2 timer 10 minutter
Antal personer:
-
2 stk Dyrebov
-
0 Usaltet smør
-
4 stk Øl
-
0.25 deciliter Hvidvin
-
5 stk Løg
-
1.5 kg Champignon
-
0 Køkkensalt
-
0 Peber
-
0.5 liter Vand
-
2 stk Oksekødsbouillonterning
-
0.5 liter Piskefløde 38%
-
0 Maizena
-
2.5 kg Aspargeskartofler
-
1 pakke Sukkerært
Skær nogle snit i bovens fedtkant.
Brun boven på alle sider. tilsæt øl, vin, 3 løg, 1/4 af champignonerne, salt og peber.
Lad boven simre under låg i små 2 timer.
Tag kødet op og hold det varmt.
Si skyen og kom den tilbage i gryden.
Kom lidt smør på panden og steg resten af de halve champignoner ved kraftig varme i ca 8 min.
Kog imens skyen ind ved kraftig varme.
Tilsæt bouillon, vand og fløde og lad saucen koge ved jævn varme under omrøring. Jævn saucen og tilsæt champignon og smag til.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
'Grøn steg' - Vegansk
Vegetar
Vegansk MadVegansk steg Tænd ovnen på 180°C varmluft. Hak hvidløg, løg og steg i lidt olie på en pan...
Rabarbergrød
Vegetar
Fedtfattig madRabarbergrød Rens og skyl rabarberne under vandhanen. Skær rabarberne i 2 cm lange stykker...
Chokoladesmåkager
Vegetar Fedtfattig madTænd ovnen på 175 grader. Læg bagepapir på 2 plader. Pisk æggehviderne i en skål. De ska...