300 gram Laksefilet, frisk

4 spsk Sojasovs

2 spsk Revet ingefær

1 stk Citrongræsstilk

1 spsk Rød chili, finthakket

2-3 stk Limefrugter

2 spsk Finthakket frisk mynte

1 spsk Rødløg i strimler til pynt

Skær fisken i terninger og vend dem med sojasovs, ingefær, citrongræs skåret i meget tynde skiver, chili og limesaft efter smag. Vend den hakkede mynte i cevichen og lad den trække i 1-2 timer, før den serveres. Pynt med strimlet rødløg før servering.