Video: Spinatroulade med røget laks
Spinatroulade med røget laksSpinatroulade med røget laks
Køkken:
Ingredienser:
Andet
0
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
0 minutter
Antal personer:
Spinaten tøs op og presses fri for væde, den vejer nu ca 200 g. frisk spinat kan også bruges, men den skal blancheres først, og du skal beregne noget mere, min det dobbelte.
Spinaten blendes med smør og æggeblommer.
Citronskal, salt, peber og muskatnød tilsættes.
Æggehvider piskes stive og vendes i spinatmassen.
Massen smøres ud på et stykke smurt bagepapir ca 1/2 cm tykkelse.
Bages ca 10 min v 200 g. Skal føles fast men ikke tør.
Efter bagning dækkes spinaten til med et fugtigt viskestykke.
FYLD:
Ost røres med creme fraiche, Hakket laks og dild tilsættes og smages til med salt og peber.
Spinatmassen lægges på bagepapir med bunden opad.
Oste/lakse massen smøres forsigtigt på spinatpladen.
Det hele rulles sammen og pakkes ind i bagepapiret.
Hviler i køleskab mindst 3 timer men gerne til næste dag.
Ved servering skæres rouladen i tynde skiver og pyntes med citronspringer, tomatbåd og en dildkvist.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kathrineblommekage
VegetarKathrineblommekage (også kaldet sveskekage)Start med at tænde ovnen på 170 grader.Vask sve...
Paella med rejer
FiskeretterVarm halvdelen af fedtstoffet i en stor wok eller stegegryde ved kraftig varme, men uden a...
Kalkun med peberfrugtsalat
FjerkræSkær peberfrugterne og løget i strimler. Grøntsagerne svitses af på hed pande og krydres m...