Glaseret hamburgerryg
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
6
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
1,5 kg Hamburgerryg
-
3 liter Vand
-
1 tsk Salt
-
50 gram Dijonsennep
-
150 gram Brun farin
-
1 spsk Rasp
Hamburgerryggen koges i rigeligt letsaltet vand i ca 45 minutter, eller 30 minutter og trækker så 30 minutter i vandet.
"Skindet" taget af hamburgerryggen.
Rør sennep, farin og rasp godt sammen og fordel det over den kogte hamburgerryg.
Derefter ind i en meget varm ovn gerne under grill indtil den er godt glaseret ca. 10 minutter.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Doc Holiday
Hæld whiskey i et collinsglas. Tilsæt sprite og sukker. Tilsæt til sidst appelsinjuice eft...
Grillet kyllingebryst med gazpachosalsa
FjerkræBland hvidløg, salt, balsamico, halvdelen af olien, vand, kommen, tabasco, franskbrød og h...
Orange-chokoladekage
Vegetar1. Æg og sukker piskes sammen i 10 min. 2. Kærnemælk, smeltet smør og appelsinskal (15 g)...